Si vous recherchez une recette filet mignon en croûte, jus corsé au porto, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet mignon en croûte, jus corsé au porto ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont d’abord abandonné filet mignon en croûte, jus corsé au porto parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de filet mignon en croûte, jus corsé au porto! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire filet mignon en croûte, jus corsé au porto tue seul besion 16 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de filet mignon en croûte, jus corsé au porto :
- Vous devez vous préparer 1 filet mignon
- Fournir 500 gr champignon frais
- Utilisation 1 bocal de tomates séchées
- Vous devez vous préparer 1 pot tapenade d'olive verte
- Vous avez besoin 3 échalotes
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 1 carotte
- Utilisation 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer 1 pate feuilleté
- Fournir 10 cl porto
- Préparer 1 CaS de fond de veau
- Utilisation 1 L bouillon de boeuf
- Vous devez vous préparer 40 gr beurre
- Vous avez besoin 1 cas d'huile neutre
- Fournir 1 jaune d oeuf
- Utilisation Sel, poivre
Filet mignon de porc en croûte de sel aux herbes blanches. Filet mignon de porc sauté, puis enrobé et cuit en croûte de sel. Coupez les filets mignons en tranches épaisses. Nappez de sauce, donnez un tour de moulin à poivre et servez aussitôt.
Filet mignon en croûte, jus corsé au porto instructions :
- Preparer votre bouillon. Parer et assaisonner le filet et faite cuire dans une poêle avec 30 gr de beurre et de l huile neutre, 2 échalotes, la carotte, une gousse d'ail en chemise et le bouquet garni
- Cuire 20 min, en faisant bien colorer chaque face, bien mettre les parures à cuire également
- Apres cuisson laisser tirer la viande sur une grille au moins 10 min, dans votre poêle verser le porto, puis une deux louches de bouillon et laisser reduire
- Couper les champignons en tranche épaisse, faite les revenir avec le beurre une échalote et l'ail. Egouter l eau de cuisson et réserver
- Étaler votre pâte. Déposer une couche de tapenade, les champignon, les tomate et la viande. Rouler en serrant bien et pincer les bords, faite cette étape quand tout est assez refroidit
- Passer le jaune d'oeuf et au four 35 a 40 min a 180°
- Pour finir le jus, délayer 1 cas de fond de veau dans 3 louche de bouillon, ajouter une louche toute les 10 min et laisser réduire à feu moyen et filtrer pour récupérer le nectar
- Bon appétit
Si vous avez aimé notre filet mignon de veau aux légumes rôtis, jus corsé. Si vous n'avez jamais cuisiné de filet mignon de porc, cette recette de filet mignon en croûte est pour vous car elle est simple et la réussite est quasi assurée ! Vous pouvez ou non ajouter une garniture entre la pâte et la viande. Cette cuisson à l'étouffée vous assurera une viande tendre et savoureuse. Lire la suite Filet mignon de porc en croûte.
Maintenant que vous avez revu la recette de Filet mignon en croûte, jus corsé au porto, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Filet mignon en croûte, jus corsé au porto recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
