Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite ma blanquette de veau ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner ma blanquette de veau parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de ma blanquette de veau! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À cuire ma blanquette de veau tue seul besion 17 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de ma blanquette de veau :
- Utilisation 600 g d'épaule de veau
- Préparer 1 oignon
- Vous avez besoin 2 carottes
- Utilisation 1 blanc de poireau
- Préparer 1 petite branche de céleri
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
- Fournir 2 clous de girofle
- Utilisation 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer sel
- Préparer poivre
- Vous devez vous préparer 2 l de bouillon de veau
- Fournir oignons grelots
- Préparer champignons de paris
- Fournir 40 g farine et 40g de beurre
- Vous avez besoin crème fraîche
- Utilisation 1 jaune d'œuf
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe jus de citron
On la place dans une cocotte en fonte, puis on. Et voilà c'est prêt, j'ai accompagné cette blanquette de veau d'un mélange de trois riz, à vous de le servir avec l'accompagnement de votre choix. Si vous faites une grosse quantité, congelez une partie et faites réchauffez toujours tout doucement à feu doux à cause de la crème dans la sauce. Recette de Blanquette de veau à l'ancienne la mieux notée par les internautes.
Ma blanquette de veau pas à pas :
- Préparer votre viande : couper la en cube, mettez la dans une marmite couvrez d'eau froide, portez à ébullition durant 5 minutes. Égouttez ensuite, rincez à l'eau froide.
- Peler l'oignon et piquez le avec les clous de girofle. Coupez les carottes en rondelles.
- Fendre le poireau dans la longueur et le laver ensuite.
- Remettre la viande dans le faitout, ajouter l'oignon, les carottes, le poireau le céleri l'ail et le bouquet garni. versez le bouillon, salez et poivrez.
- Couvrir et laisser mijoter à feux doux 1h30 en écumant au besoin.
- Ajoutez en cours de cuisson les oignons grelots et les champignons de paris en lamelles.
- Préparer la sauce: faire fondre le beurre et la farine pour faire un roux, mélanger et cuire deux minutes. prélevez 50cl du bouillon de cuisson et le verser progressivement. faire cuire quelques minutes jusqu'à l'obtention du sauce epaisse. salez et poivrez.
- Égouttez la viande et les légumes, versez la sauce, et dans un bol à part mélanger la crème et le jaune d'œuf. Ajoutez ce mélange hors du feu. réchauffer de nouveau sur feu doux.
- En final ajoutez le jus d'un citron. et rectifier l'assaisonnement au besoin.
- Servez bien chaud avec du riz.
Cela faisait bien longtemps que la blanquette de veau était sur ma liste de recettes à publier sur le blog. J'en avais oublié à quel point elle était délicieuse: une sauce ultra-onctueuse et des saveurs exquises. Pour avoir une viande bien tendre, il faut la laisser cuire un certain temps. La blanquette de veau est l'un des grands classiques de la cuisine Française mais jusqu'ici, je n'étais pas vraiment fan de ce plat qui pour moi représentait simplement de la viande cuisinée dans de la crème. En trouvant une recette de Paul Bocuse dans un de ses livres, j'ai quand même voulu tenter ce plat si connu.
Prenez ces idées de recettes Ma blanquette de veau et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Ma blanquette de veau recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
