Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite waterzooi de poulet ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Waterzooi de poulet recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À faire waterzooi de poulet tue seul besion 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de waterzooi de poulet :
- Vous devez vous préparer 1 poulet (fermier bien sûr) coupé en 8 morceaux
- Vous avez besoin 2 gros navets
- Vous devez vous préparer 4 carottes
- Utilisation 3 poireaux
- Fournir 1 oignon piqué de clous de girofle
- Fournir 1 céleri-branche
- Utilisation 12 petites pommes de terre bien fermes
- Fournir 1 bouquet garni
- Fournir 50 gramme de farine
- Préparer 10 dl crème fraiche épaisse
- Fournir 120 grammes de beurre
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'oeuf
- Utilisation 1 bouquet de persil
Ce plat unique est composé de poulet. Retirer les morceaux de poulet et les légumes. Peu avant de servir, lier la sauce avec la crème fraîche et les jaunes d'oeufs et éventuellement du maïzéna express. Verser la sauce sur la viande et saupoudrer de persil.
Waterzooi de poulet instructions :
- Pochez le poulet dans 2-3 litres d'eau avec le bouquet garni et l'oignon piqué (n'hésitez pas à rajouter le vert des poireaux et toutes les parures de légumes). Cuisson : 1h/1h30.
- Taillez les légumes en julienne. Faites revenir une dizaine de minutes chaque légume séparément dans du beurre. Réservez.
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et réservez-les.
- Quand le poulet est cuit, filtrez le bouillon et réservez-le.
- Enlevez la peau, les cartillages du poulet. Réservez les morceaux dans un fond de bouillon chaud.
- Préparez un velouté : faites un roux avec le beurre restant et la farine. Ajoutez un bon litre du bouillon filtré. Délayez au fouet à feu doux. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème.
- Tout est prêt. C'est le moment d'assembler. Rajouter les légumes aux morceaux de poulet. Nappez avec le velouté. Rectifiez l'assaisonnement. Les pommes de terre sont servies à part. Nous avons choisi de servir dans une jolie casserole mais on peut aussi se la jouer 'grand restaurant' et servir 'à l'assiette' ! Dans les deux cas, servez dans des assiettes creuses. Soyez généreux en persil haché et hop c'est prêt.
- NB : il vous restera du bouillon que vous utiliserez pour un potage, un risotto……
Suivez les étapes de préparation du waterzooi, un plat du Nord de la France et de la Belgique. Composé de légumes et poulet, une recette facile à réaliser ! Voici une recette de chez nous, elle nous vient de Gand : le waterzooï : on le prépare avec du poulet ou avec du poisson, aujourd'hui je vous parle du waterzooi de poulet. Ajoutez les légumes nettoyés et coupés en morceaux. Saler, poivrer et amener à ébullition.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Waterzooi de poulet et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Waterzooi de poulet recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
