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Vous pouvez avoir poitrine de veau farcie de ma grand mère en utilisant 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de poitrine de veau farcie de ma grand mère :
- Vous devez vous préparer 1 poitrine de veau de 500g
- Vous avez besoin 500 g viande de veau et porc hachée
- Vous avez besoin 250 g d'échalotes
- Fournir 250 g champignons
- Vous avez besoin 500 g pommes de terre
- Préparer 1 verre de vin blanc
- Vous devez vous préparer 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer Set et poivre
Enlevez les os de la poitrine, fendez. Mettez la poitrine dans un grand plat en terre ou plat à gratin. Demandez au boucher de préparer la poitrine "en portefeuille" (avec une poche à l'intérieur). Dans un saladier, mettez la chair à saucisse, le boeuf haché, les épinards, l'échalote, l'ail, le riz et la.
Poitrine de veau farcie de ma grand mère pas à pas :
- Dans un grand saladier mélangez les viandes hachées avec 2 échalotes ciselées, un petit bouquet de persil plat, du sel et du poivre, un peu de mie de pain trempée dans du lait.
- Faire une incision profonde dans la poitrine de veau, puis la remplir avec la farce recoudre la poche et rouler la poitrine pour former un roti.
- Faire dorer ce rôti dans une cocote avec un peu de beurre et d'huile sur toutes les faces
- Quand la viande est bien colorée ajouter les échalotes épluchées mais entières. verser le vin blanc assaisonner et déposer le bouquet garni. laisser cuire 2h aumoins au feu très doux
- Au bout de ces 2h ajoutez les champignons rincés et les pommes de terre épluchées et coupées en gros dés laissez cuire encore 1h
- Tranchez le roti et servez accompagné de sa garniture de champignons et pommes de terre.
Hachez rapidement le veau, le porc et les queues des champignons lavés et égouttés. Ajoutez les œufs durs écrasés à la fourchette, les herbes et les échalotes hachées. Trempez la mie de pain dans. Recette veau marengo de ma grand-mère recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette veau marengo de ma grand-mère, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner.
Depuis que vous avez revu la recette Poitrine de veau farcie de ma grand mère et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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