Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion :
- Vous devez vous préparer Pour environ 1 kg de Achards à 1k 200 il faut:
- Vous avez besoin 1 petit chou vert ou blanc (environ 800 g)
- Vous devez vous préparer 2 carottes moyennes
- Vous avez besoin 2 gros piments achard ou végétarien ou du piment doux (facultatif)
- Utilisation 200 g haricot vert (frais)
- Fournir 6 gousses d'ail
- Utilisation 1 gros oignon
- Préparer 1 bout de gingembre (3 cm)
- Préparer petit piment oiseau, on peut le faire aussi sans
- Vous devez vous préparer 1 cuil à café de curcuma (tuméric)
- Vous devez vous préparer 1 cuil à café de sel fin
- Vous avez besoin 4 cuil à soupe de vinaigre alcool blanc
- Préparer 5 à 6 cuil à soupe d'huile de tournesol
Ce mélange de légumes taillés en lanières est servi en entrée ou simplement avec du pain. Eplucher les carottes et les chouchous. Couper les gros piments dans le sens de la longueur. Tailler tous les légumes en lanières.
ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion instructions :
- Tous ces ingrédients c'est la base d'un Achard de Légumes (il faut qu'il soit coloré), j'ai taillé tous les légumes au couteau, c'est la tradition - Commencez par laver et peler les carottes, puis les tailler en allumettes, Laver, et équeuter les haricots verts, puis les couper en lamelles assez fine dans le sens de la longueur, Ensuite, émincer le chou finement ainsi que le gros piment, J'ai ajouté 2 feuilles vertes tendre de chou, enrouler la feuille et l'émincer finement
- Epluchez et émincer l'oignon, Piler ou râper l'ail et le gingembre, Piler le petit piment oiseau, on peut aussi préparer le Achard de légumes sans le piment, Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer 6 cuillères à soupe d'huile de Tournesol, Ensuite, faire suer l'oignon émincé sans les faire brûler, pendant 1 mn, pas plus ;)Ensuite, ajoute l'ail et le gingembre, bien remuer 30 secondes le tout ensemble
- Puis ajouter le curcuma, le piment, le sel, bien remuer pendant 30 secondes afin d'avoir une belle couleur, Baissez le feu, ne pas faire brûler les épices, Coupez le feu, et ajouter le vinaigre, bien remuer le tout ensemble ;) Ajouter ensuite les légumes…… commencer par le légumes le plus "dur" les carottes, bien mélanger à la préparation, Ajoutez ensuite les haricots verts, bien remuer ensemble, Puis ajouter le chou et le gros piment, mélanger bien le tout ensemble,
- Vérifier l'assaisonnement sel, vinaigre, et laisser refroidir - le Achard de légumes est prêt à consommer, on peut aussi le conserver dans une barquette ou dans un saladier avec couvercle au frigo pendant 1 bonne semaine, A consommer sans modération, trop bon !! ;)
Peler l'ail et la racine de gingembre. Une farandole de fruits tropicaux et de légumes "lontan" Les fruits. Au panthéon des fruits de La Réunion, on trouve l'ananas Victoria, ainsi appelé en l'honneur de la Reine du même nom qui, paraît-il, en raffolait. Il s'agit d'un ananas beaucoup plus petit et parfumé que le. A l'île Maurice il accompagne tous nos plats, voyez vous on aime savourer des assiettes généreuses sur l'île, fréquemment composées d'un cari (à la façon curry, rougail, la daube, roussi, frit…), de riz, de légumes (en mode touffé, bouillon…), d'une petite salade ou d'un chutney puis d'un achard et donc une composition équilibrée et harmonieuse.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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