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Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Génoise est peut-être parfaite pour vous.
À cuire génoise tue avoir besoin 6 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de génoise :
- Fournir 2 oeufs
- Préparer 60 g farine
- Vous devez vous préparer 60 g sucre
- Utilisation 20 g beurre
- Vous devez vous préparer 60 à 80g de confiture
- Vous devez vous préparer 2 à 4 g de sucre glace
It can be flavored with chocolate and other ingredients or left as a classic vanilla cake, paired with jam, cream, buttercream, fruit curd, and more. For the roll, transfer cake to a dish towel dusted with confectioners' sugar, and roll up, starting at a short end; for the torte, reinvert cake onto the rack. The génoise, a light, elegant sponge cake, is one of the building blocks of French baking, used as a base for both jelly rolls and layer cakes, such as our Pumpkin Mousse Cake. The successful leavening of the cake depends solely on how much air is whipped into the eggs.
Génoise pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C
- Battre au fouet électrique les oeufs entier et le sucre au bain marie chaud (environ 15min, sans contact avec l'eau, environ 80°C) La pâte doit tripler de volume.
- Retirer la pâte du bain marie chaud, mettre le saladier sur un dessous de plat et continuer à battre afin de refroidir progressivement là Pâte.
- Tamiser la farine et l'ajouter progressivement à la pâte avec la spatule.
- Travailler le beurre en pommade ou l'ajouter fondue et refroidie afin que celle ci ait la même consistance que la pâte. Bien mélanger
- Foncer un moule à manqué chemisé. Cuire 20min au four
- Laisser refroidir sur grille
- Couper le gâteau en 2 (2 cercles identiques), puis garnir de confiture
- Saupoudrer de sucre glace tamisé
Heating the sugar and whole eggs before whipping helps the eggs attain the. This recipe calls for cake flour, which is the same thing as pastry flour. You could use all-purpose flour, but I wouldn't recommend it due to the gluten content. Cake flour is low in gluten meaning the finished product will have a softer, less chewy crumb. Génoise definition, a light yellow cake made with eggs and butter and typically layered, filled, and frosted or made into petits fours for serving.
Prenez ces concepts de recettes Génoise et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Génoise recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
