A la recherche de recette à base de génoise chocolat ganache et fruits parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite génoise chocolat ganache et fruits ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Génoise chocolat ganache et fruits est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez cuire génoise chocolat ganache et fruits en utilisant 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de génoise chocolat ganache et fruits :
- Vous devez vous préparer Génoise
- Vous avez besoin 6 œufs
- Préparer 110 g sucre
- Préparer 1 sucre vanillé
- Préparer 25 g maizena
- Utilisation 25 g cacao non sucré
- Fournir 155 g farine
- Vous devez vous préparer 1/2 sachet levure chimique
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Préparer Ganache chocolat blanc/vanille
- Préparer 200 g chocolat blanc
- Utilisation 10 cl crème fraîche entière chaude
- Préparer 18 cl crème fraîche entière froide
- Vous devez vous préparer Arôme vanille
- Préparer Des fruits frais, des biscuits pr la déco
Mélanger dans un saladier les fromages frais, la crème, le coulis de fruits et le sucre vanillé. Lorsque le génoise est cuite, laisser refroidir puis la couper en trois dans l'épaisseur. Verser la crème de fruits en trois fois, entre les génoises et en garder un peu pour le chapeau. Imbibez les deux morceaux de génoise du sirop. Étalez une couche de fruit sur la première couche, une couche de crème puis mettez la deuxième couche de génoise, une couche de crème et finissez par les fruits.
Génoise chocolat ganache et fruits instructions :
- Ganache: faire fondre le chocolat. Ajouter les 10cl de crème chaude en 3x (mélanger avec 1 maryse) => bien incorporer. Ajouter ensuite les 18cl de crème froide progressivement tjrs avec la maryse. Filmer au contact et au frigo pr minimum 3h voire 1 nuit :) au dressage, battre le mélange au fouet pour monter la crème en ganache montée 😎
- Génoise chocolat: battre les blancs avec le sucre et le sel à grande vitesse au robot. Une fois un mélange lisse obtenu (bec d'oiseau souple), ajouter le ruban (jaunes d'oeufs battus avec le sucre vanillé) et mélanger juste pr incorporer. Tamiser la farine+maizena+cacao+levure et verser sur le mélange d'oeufs. Incorporer au fouet en mélangeant du bas vers le haut. Le mélange prend une texture un peu élastique. Mettre dans un plat à brownie avec papier cuisson au fond et du beurre sur les tours.
- Cuisson génoise four STATIQUE 180° pdt 20min (ne pas ouvrir le four !!!) Puis baisser à 170° 10 min supplémentaires.
- Coupez votre génoise en 2 et la garnir avec la ganache. - Decorez avec des fruits frais et des biscuits tout autour.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Ganache au chocolat Vous pouvez enrober votre génoise de ganache. Cette dernière figure parmi les meilleures garnitures qui soient. Puis, râpez ce dernier en petits morceaux dans un saladier. Ce gâteau au chocolat avec ganache et fruits rouges est hyper moelleux.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Génoise chocolat ganache et fruits, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Génoise chocolat ganache et fruits recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
