Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tartelettes gourmandes à la framboise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Tartelettes gourmandes à la framboise est peut-être parfaite pour vous.
À cuire tartelettes gourmandes à la framboise tue avoir besoin 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tartelettes gourmandes à la framboise :
- Fournir 1 pâte sablée (voir ma recette de tarte aux pommes caramélisées)
- Fournir Caramel au beurre salé
- Vous avez besoin 3 œufs
- Utilisation 150 g chocolat noir
- Vous devez vous préparer 45 g sucre
- Préparer 1 pincée de sel
- Préparer Framboises
- Préparer Sucre glace + Décors en chocolat
Pour le plus grand plaisir des petits comme des grands. Beurrez des moules à tartelettes. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis découpez des empreintes de la taille des moules. Posez ensuite dans les moules à tartelettes beurrés. La pâte doit être cuite et être légèrement dorée.
Tartelettes gourmandes à la framboise instructions :
- Habiller de pâte sablée des moules à tartelette préalablement beurrés et farinés. Piquer les fonds de tarte à la fourchette et recouvrir de billes de céramique pour éviter la formation de boursouflures pendant la cuisson. Enfourner à 200°C pendant 15min, les fonds de tarte doivent être dorés. Démouler et laisser refroidir complètement (je les fais la veille).
- Étaler, en une fine couche, un peu de caramel au beurre salé sur chaque fond de tarte. Réserver au frigo.
- Pendant ce temps, préparer la mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain-marie. En attendant, séparer les jaunes et les blancs d’œufs. Mélanger le sucre aux jaunes et bien fouetter pour que le sucre fonde complètement et que le mélange soit mousseux. Y verser le chocolat fondu et mélanger.
- Monter les blancs en neige bien fermes, avec la pincée de sel. Incorporer progressivement les blancs à la préparation au chocolat, en mélangeant soigneusement avec une cuillère en bois et en effectuant de doux mouvements du fond du récipient vers la surface. Remplir de mousse au chocolat les fonds de tarte jusqu’au bord. Réserver au frigo pendant 30 à 45min, pour que la mousse commence juste à prendre.
- Une fois ce temps écoulé, disposer délicatement les framboises sur la mousse. Remettre au frigo plusieurs heures afin que la mousse soit bien ferme.
- Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace et apposer les décors en chocolat. Déguster!
Fouettez les blancs et ajoutez-les délicatement au mélange. Laissez refroidir vos fonds de tarte et garnissez-les de crème au mascarpone. Répartissez des framboises sur le dessus. Habituellement, les tartelettes aux framboises nous font de l'oeil dans la vitrine du pâtissier. Elles nous plaisent tellement qu'on a décidé de les faire maison !
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tartelettes gourmandes à la framboise, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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