Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tartelettes mojito ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Tartelettes Mojito recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire tartelettes mojito en utilisant 24 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tartelettes mojito :
- Utilisation Pâte sucrée :
- Vous avez besoin 200 g farine
- Vous avez besoin 80 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 25 g poudre d’amandes
- Vous devez vous préparer 50 g d’œufs
- Fournir 4 g sel
- Utilisation 125 g beurre
- Utilisation Crémeux mojito :
- Fournir 160 hg de jus de citron vert
- Fournir 150 g d’œuf
- Vous avez besoin 175 g sucre
- Vous avez besoin 10 g maïzena
- Préparer 80 g beurre
- Fournir 2 g gélatine feuille
- Fournir 7 g menthe fraiche
- Fournir Nappage vert :
- Utilisation 200 g nappage miroir neutre
- Utilisation 25 g jus de citron vert
- Utilisation le zeste d’un citron vert
- Vous devez vous préparer colorant vert menthe en poudre
- Utilisation Meringue française :
- Préparer 100 g blancs d’œufs
- Vous avez besoin 100 g sucre semoule
- Vous avez besoin 50 g sucre glace
Pendant ce temps, fouetter l'oeuf et le sucre. Recette Tarte citron façon mojito : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Tartelettes au citron mojito. Recette Sympa Recette Gourmande Recette Gateau Idée Recette Petit Gateau Tartelettes Citron Gâteaux Et Desserts Pistaches Choux. En cuisine avec cette belle idée de recette de tartelettes mojito fraise.
Tartelettes Mojito pas à pas :
- Pâte sucrée : Au robot avec la feuille, crémer le beurre avec le sucre glace. Ajouter la poudre d’amande. Incorporer l’œuf puis terminer par la farine mélangée au sel sans trop travailler la pâte. Filmer et laisser reposer au frais au moins 4h (24h c’est mieux). Abaisser la pâte sur 3 à 4mm d’épaisseur et foncer des cercles à tartelettes. Piquer la pâte. Laisser reposer 30 min au frais. Enfourner à four préchauffé à 175°C pendant 25min.
- Crémeux mojito : Ré-hydrater la gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole, chauffer le jus de citron vert avec la Maïzena et le sucre, jusqu’à frémissement. Hors du feu, incorporer les œufs. Cuire ensuite comme un lemon curd (le mélange va épaissir). Ajouter la gélatine. Laisser refroidir à 45°C puis ajouter le beurre et les feuilles de menthe au mixeur plongeant. Filmer au contact et réserver au frais au moins 4h.
- Nappage vert : Chauffer le nappage miroir avec le jus et le zeste de citron vert. Colorer en vert puis laisser légèrement redescendre en température.
- Meringue française : Monter les blancs et le sucre semoule au bec d’oiseau avec le batteur. Serrer avec le sucre glace. Mettre dans une poche munie d’une douille lisse 10mm. Utiliser aussitôt.
- Montage : Garnir les fonds de tarte de crémeux mojito et lisser à la spatule.Au pinceau, napper les tartes de nappage vert. Pocher des boules de meringues sur le pourtour des tartes. Brûler au chalumeau l’extérieur de la meringue. Déguster!
La recette par La Ptite Ju Nantaise. Press alt + / to open this menu. See more ideas about Desserts, Food, Dessert recipes. Tartelette Mojito (citron vert & menthe) Mon amour pour le citron n'est plus un secret, qu'il soit vert ou jaune. Ainsi lorsque mon regard a croisé ces tartelettes mêlant citron & menthe, je n'ai pas pu résister à l'envie de les confectionner à mon tour.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Tartelettes Mojito, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Tartelettes Mojito recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
