Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tartelettes à la crème de citron et perles de meringue ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tartelettes à la crème de citron et perles de meringue est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À cuire tartelettes à la crème de citron et perles de meringue tue avoir besoin 8 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tartelettes à la crème de citron et perles de meringue :
- Vous devez vous préparer 8 fonds de tartelettes
- Préparer 3 œufs
- Vous avez besoin 150 g sucre
- Préparer 3 jus de citrons jaunes
- Préparer 45 g beurre
- Vous avez besoin zestes de citron
- Fournir 1 feuille de gélatine
- Vous devez vous préparer Des perles de meringues Pretagarnir
La tarte au citron est un classique de la cuisine française, qu'elle soit meringuée ou non, elle est garnie de crème à la base de citron avec un mélange d'œufs, de sucre de jus de citron Elle était servie à la royauté, elle symbolisait la richesse et la bonté. Aujourd'hui, elle est cuisinée aussi bien en famille que par des pâtissiers professionnels. Superbe idée recette de tartelettes au citron et aux éclats de meringue. Cette préparation rapide et facile ravira tout le monde pour un dessert ou un goûter gourmand en famille ou entre amis !
Tartelettes à la crème de citron et perles de meringue pas à pas :
- Pressez les citrons, et prélevez des zestes. - - Faites tremper la feuille de gélatine dans un récipient d'eau froide. - - Mettre le jus et les zestes dans une casserole avec le sucre et les œufs entiers. Mélangez au fouet. - - Cuire à feu moyen (j'ai mis sur 5 puis à 6 sur ma plaque à induction) en remuant constamment jusqu'à obtention d'une crème légère. Attention, la cuisson est assez longue, il ne faut pas mettre trop fort sinon vos œufs vont se transformer en omelette.
- Rajoutez la feuille de gélatine essorée, continuez à fouettez. - - Hors du feu, rajoutez le beurre en morceau en fouettant pour bien l'incorporer. - - Laissez refroidir un peu en remuant de temps en temps. - - Disposez la crème sur vos fonds de tartelettes puis mettre au frais. - - Décorez ensuite avec les perles de meringues et remettre au frais jusqu'à l'heure du dessert.
Préparez la crème de citron : dans un cul de poule, versez le jaune d'œuf, les œufs entiers et le sucre puis faites mousser la préparation à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le sucre soit bien dissout. Ajoutez le jus de citron et les morceaux de citron confit. Versez le tout dans une casserole et laissez épaissir sans cesser de remuer, sur feu moyen. (Facultatif : à ce moment. Les étapes pour réaliser les tartelettes au citron meringuées: La pâte sablée: Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amandes et le sel. Ajoutez le beurre mou coupé en dés.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Tartelettes à la crème de citron et perles de meringue. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Tartelettes à la crème de citron et perles de meringue recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
