Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur framboisier coque chocolat blanc ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens n’osent pas cuisiner framboisier coque chocolat blanc car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de framboisier coque chocolat blanc! Tout d’abord le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir framboisier coque chocolat blanc en utilisant 14 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de framboisier coque chocolat blanc :
- Vous avez besoin Génoise
- Utilisation 4 oeufs
- Vous devez vous préparer 120 gr sucre (j’ai mis du sucre de bouleau)
- Utilisation 120 gr farine
- Fournir Coque en chocolat
- Utilisation 200 gr chocolat blanc patissier
- Préparer Crème chantilly
- Utilisation 200 ml crème liquide à 30% minimum
- Préparer 100 gr mascarpone
- Vous devez vous préparer 50 gr sucre glace
- Utilisation 1 CàC de vanille en poudre
- Vous devez vous préparer Garniture
- Préparer 2 grosses CàS de framboises surgelées
- Vous devez vous préparer 1 CàS de confiture de framboises
Fondre le chocolat blanc en deux étapes. Verser le chocolat blanc dans les demi sphère. Poser une framboise au milieu d'une coque puis garnir de ganache en laissant la place pour poser les framboises au bord du macaron. Mettre la deuxième coque sur la première.
Framboisier coque chocolat blanc instructions :
- Préparation la génoise : dans un saladier mettre les œufs et le sucre et battre le tout au bain marie jusqu’à le que le mélange épaissit et mousse. Si vous avez un robot style Companion de Moulinex : vitesse 6, 50 degrés durant 10 min. Ajouter ensuite la farine tamisée de préférence.
- Mettre la pâte à génoise dans un moule (ici moule tablette Guy Demarle) et enfourner à 180 degrés durant 20 min. A la fin de la cuisson, laisser tiédir avant démoulage
- La génoise bien refroidie, coupée là dans l’épaisseur en deux puis mettre de côté
- Préparation de la coque en chocolat : mettre les carrés de chocolat dans le moule et laisser fondre le four encore chaud mais éteint. Sinon fondre au bain marie ou au microonde.
- Une fois fondu, badigeonner le moule uniformément du chocolat puis placer le tout au congélateur pour que le chocolat durcisse
- Préparation de la chantilly : mettre dans un saladier bien froid (le mettre au moins 1h au frais avant) la crème et le mascarpone et battre au fouet (bien froid aussi) électrique ou au robot pâtissier jusqu’à obtenir un début de crème montée
- Dès que le mélange commence à monter ajouter le sucre et la vanille. Battre jusqu’à que la crème épaississe bien (attention à ne pas battre trop longtemps au risque de devenir du beurre)
- Assemblage : récupérer le moule avec la coque en chocolat congelé. Badigeonner de confiture de framboises
- Mettre un carré de génoise (celui avec le quadrillage en premier)
- Étaler un peu de crème chantilly puis ajouter les framboises
- Étaler de nouveau de la chantilly puis refermer le gâteau avec la deuxième partie de génoise.
- Mettre au frais ou au congélateur jusqu’au lendemain. Si congelé le sortir minimum 4h avant et le mettre au frigo
Mettre une petite noisette de ganache sur le dessus du macaron et poser une framboise dessus. Dôme mousse chocolat blanc insert framboise sur coque chocolat blanc voie lactée , c'est le dessert du jour que je vo. Un délicieux framboisier pour terminer un repas estival en famille tout en gourmandise ! Pour la génoise : dans la cuve de votre robot, cassez les œufs et versez le sucre, mélangez à l'aide d'un fouet manuel. A ce moment là, placez votre cuve sur le socle de votre robot et battez.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Framboisier coque chocolat blanc, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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