Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gâteau brésilien despacito ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Gâteau brésilien Despacito est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez cuire gâteau brésilien despacito en utilisant 15 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gâteau brésilien despacito :
- Vous avez besoin Pour la génoise chocolat :
- Utilisation 3 oeufs entiers
- Vous devez vous préparer 75 g sucre en poudre
- Utilisation 50 g farine
- Vous devez vous préparer 25 g cacao en poudre non sucré
- Préparer Pour le sirop de punchage :
- Fournir 50 g d'eau
- Vous devez vous préparer 50 g sucre
- Vous avez besoin 1 càc d'extrait de vanille
- Préparer Pour la mousse au chocolat :
- Utilisation 150 g chocolat noir
- Utilisation 300 g crème liquide entière
- Vous devez vous préparer 20 g sucre glace
- Utilisation Pour le glacage chocolat :
- Vous avez besoin 50 g chocolat noir fondu
On était beaucoup à danser et chanter l'été dernier, sur ce tube. Mais, moi la gourmande, est juste tombé amoureuse de cette recette. Ce gâteau est tellement imbibé, qui le rend hyper moelleux et presque. La recette par Une Petite Faim.
Gâteau brésilien Despacito instructions :
- Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule blanchir les oeufs avec le sucre en poudre. Puis mettre le cul de poule sur un bain-marie et cuire les oeufs blanchis tout en fouettant constamment tout en prenant la température. Celle-ci doit atteindre les 50°C. Une fois que les oeufs atteignent les 50°C, retirer le cul de poule du bain-marie et fouetter au batteur électrique (ou à la main) jusqu'à ce que le sabayon monte, s'épaississe et soit à t°ambiante.
- Tamiser la farine et le cacao en poudre non sucré sur le sabayon et incorporer l'ensemble à la maryse en soulevant la masse délicatement tout en tournant 1/4 le cul de poule. Verser la pâte à génoise dans un cercle à entremets beurré (de 18 à 20cm de diamètre) poser sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un silpat. Enfourner à 180°C pendant 20 min.
- Démouler la génoise et la laisser refroidir.
- Préparer le sirop de punchage : dans une casserole verser l'eau, le sucre et l'extrait de vanille. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que la température du sirop atteigne les 105°C.
- Badigeonner la génoise avec le sirop. Enserrer la génoise dans un cercle à entremets réglable ou un rhodoïd. Faire fondre au bain-marie le chocolat noir et le laisser refroidir un peu. Dans un cul de poule monter la crème liquide entière et la serrer avec le sucre glace.
- Verser un peu de crème fouettée dans le chocolat pour détendre celui-ci. Incorporer la crème chocolat dans le reste de la crème fouettée et soulever la masse à la maryse pour mélanger le tout.
- Verser la mousse au chocolat sur la génoise et égaliser la surface. Filmer et réserver au frais pendant 1h environ. Démouler délicatement le gâteau (si vous avez utiliser un cercles à entremets en métal, vous pouvez passer la flamme d'un chalumeau brièvement sur le contour pour faciliter le démoulage). Faire fondre du chocolat noir et garnir un cornet de papier ou une poche à douille muni d'une douille unie de 0,2cm de diamètre. Tracer des traits de chocolat puis effectuer un marbrage.
- Bon appétit!
Le gâteau Despacito brésilien au chocolat J'ai hésité. et j'ai craqué ! Voici le gâteau Despacito, le gâteau qui fait le buzz sur les réseaux sociaux ! C'est un gâteau au chocolat brésilien, d'où son nom. Il est composé d'un biscuit génoise au cacao et d'une mousse au chocolat. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine.
Depuis que vous avez revu la recette Gâteau brésilien Despacito et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Gâteau brésilien Despacito recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
