A la recherche de recette à base de drip cake chocolat noir fraise parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite drip cake chocolat noir fraise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner drip cake chocolat noir fraise de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de drip cake chocolat noir fraise! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas fades. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir drip cake chocolat noir fraise en utilisant 24 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de drip cake chocolat noir fraise :
- Préparer Crème au beurre meringue suisse au chocolat 🍫
- Vous devez vous préparer Crème au beurre chocolat meringue suisse
- Vous avez besoin 9 blancs d oeufs
- Vous devez vous préparer 290 g sucre
- Préparer 555 g beurre doux pommade
- Vous devez vous préparer 250 g chocolat noir
- Fournir 35 g poudre de cacao amer
- Préparer Ganache chocolat
- Fournir 450 g chocolat noir
- Fournir 450 g crème liquide entière
- Préparer Sirop imbibage
- Vous devez vous préparer Queue de fraise
- Fournir Même quantité de sucre
- Vous devez vous préparer Même quantité d’eau
- Utilisation Fourrage
- Utilisation 500 g fraises 🍓
- Utilisation Génoise (20 cm sur 10 cm de hauteur)
- Vous avez besoin 9 oeufs
- Fournir 350 g sucre
- Vous devez vous préparer 350 g farine
- Utilisation Effet drip
- Fournir 60 g chocolat noir
- Préparer 40 g crème liquide entière
- Vous avez besoin 5 g beurre
Laissez le mélange reposer au froid pendant la nuit ou au moins pendant quelques heures! Le Drip Cake c'est quoi ? Il fait partie de la même famille que le Layer Cake sauf que l'on a ces petites coulures de nappage sur le dessus en plus, ce qui donne son petit effet supplémentaire ! L'avantage du Drip Cake c'est qu'on peut le réaliser au parfum que l'on souhaite !
Drip cake chocolat noir fraise pas à pas :
- Ganache : faire bouillir la crème liquide à la casserole et la verser en 3 fois sur votre chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Filmer au contact et réserver au frigo.
- Génoise : au robot fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez votre préparation dans un moule haut chemisé et graissé (vidéo préparation génoise sur YouTube cookpad France). Enfournez 1h15 à 160•C. Demouler et laisser refroidir.
- Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat : au bain marie fouettez vos blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre vous devez obtenir 55•C. Mettre le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Vous devez obtenir une belle meringue lisse et brillante.
- Ajoutez le beurre très mou petit à petit et continuez à fouettez à vitesse rapide. Lorsque la crème est prête, ajoutez votre chocolat fondu (froid) et la poudre de cacao. Fouettez à nouveau 2min mais à vitesse lente. Réservez à température ambiante.
- Sirop imbibage : porter à ébullition l’ensemble de vos ingrédients pendant 10 minutes et laisser refroidir.
- Montage: coupez votre génoise en 4 disques d’épaisseurs égales. Sur le premier disque: imbiber à l’aide d’un pinceau de sirop. Faire un boudin de crème au beurre sur l’extérieur puis ajoutez votre ganache et quelques morceaux de fraises si vous le voulez. Recouvrir d’un disque de génoise et recommencer à nouveau l’opération.
- Pour un montage plus facile j’ai remis dans mon moule pour que ça reste bien droit jusqu’au démoulage.
- Recouvrir de crème au beurre généreusement et lissez avec une spatule. Remettre au frigo 30min. Complétez les trous avec un peu de crème au beurre et lisser à nouveau. Remettre au frigo 1 bonne heure.
- Coulure chocolat : au micro onde, faire fondre le chocolat avec la crème. Mélanger et ajouter le beurre. Laisser tiédir. Mettre dans une bouteille biberon et faire votre effet drip sur le gâteau.
- Decorez comme vous le souhaitez et déguster bien frais !
Au chocolat blanc ou noir, au caramel, aux fraises,… et le sublimer de tous types de décorations…Des meringues, des barres chocolatées, des bonbons, des fleurs,…vraiment tout ce que vous voulez. Drip cake au chocolat Jack Daniel's. Voici un gâteau que j'ai réalisé la semaine dernière pour un anniversaire. Il s'agit d'un layer cake, plus précisément un nude cake garni de coulures au chocolat. La base est un molly cake vanille (recette ici).
Maintenant que vous avez revu la recette de Drip cake chocolat noir fraise, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Drip cake chocolat noir fraise recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
