Si vous cherchez des recette à base de nid de pâques moka ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur nid de pâques moka ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Nid de Pâques moka , nous espérons que vous aimerez il.
À cuire nid de pâques moka tue seul besion 21 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de nid de pâques moka :
- Vous avez besoin Génoise
- Utilisation 125 g farine (fermentante)
- Fournir 6 g levure en poudre
- Fournir 4 œufs
- Préparer 125 g sucre
- Vous devez vous préparer Crème au beurre moka
- Fournir 250 g beurre doux
- Préparer 1 tasse café fort
- Vous devez vous préparer 50 cl lait
- Vous devez vous préparer Extrait de café ou de rhum
- Fournir 4 œufs
- Préparer 100 g sucre très fin
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- Vous devez vous préparer Sirop de punchage
- Utilisation 15 cl d’eau
- Fournir 50 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 bouchon de rhum
- Vous avez besoin Quelques gouttes d’extrait de café
- Fournir Décoration
- Vous devez vous préparer Œufs m&m’s (ou en sucre)
- Fournir Coco râpé
Déposez un premier rond dans le fond de l'emporte pièce. Imbibez avec le sirop de punchage , à l'aide d'un pinceau de cuisine. Déposez des rosaces de crème mousseline à l'aide d'une poche à douille. Boulangerie artisanale à Grez-Doiceau, Ottignies, Wavre.
Nid de Pâques moka pas à pas :
- Génoise: dans un bol mettre la farine et la levure. Séparer les blancs des jaunes et placer les blancs dans la cuve du robot.
- Monter les blancs en neige fermes et tout en continuant de fouetter, incorporer le sucre. Battre encore 2 minutes. Mettre préchauffer le four à 180 degrés.
- Baisser la vitesse de moitier environs et ajouter les jaunes suivis de la farine verser en pluie. Fouetter juste le temps de rendre le mélange homogène. Beurrer le moule et verser la préparation dedans. Enfourner pour 20 Minutes en surveillant la cuisson.
- Laisser refroidir avant de démouler et de couper. Sur un moule carré, couper 9 petits carrés et les diviser en 2 également pour le fourrage.
- La crème au beurre: Mettre 125g de beurre dans la cuve du robot et préparer les autres 125g à réserver au frigo.
- Faire couler la tasse de café, la verser dans une casserole et rajouter du lait afin d’obtenir 50cl en tout. Ajouter à cela l’extrait de café (ou rhum) et porter à ébullition.
- Casser les œufs, ajouter le sucre et fouetter énergiquement avant de rajouter la fécule de maïs. Incorporer à cela le mélange café/lait et rendre homogène. Remettre à feu moyen afin d’épaissir. Ajouter à cela le beurre qui est au frigo et fouetter énergiquement. Laisser refroidir complètement (profiter pour faire l’étape du punchage).
- Fouetter le beurre à température ambiante. Ajouter progressivement la crème de moka et pour finir mettre à vitesse moyenne pour 10 minutes. La crème dois doubler de volume. Mettre une partie dans une poche à douille au frigo.
- Sirop de punchage: porter à ébullition l’eau et le sucre. Une fois fait ajouter le rhum et l’extrait de café. Badigeonner la surface de chaque morceaux de génoise.
- Montage: placer une couche de crème moka entre deux morceaux de gâteaux et ensuite recouvrir tout les côtés d’une fine couche. Placer quelques minutes au frigo.
- Couper un fin bout à la poche à douille et former le « nid » d’oiseau sur le dessus, remettre un peux de crème sur les côtés si nécessaire. Former des lignes vers le haut grâce à une fourchette ou dans mon cas fourchette à escargots. Placer quelques œufs sur le centre et saupoudrer légèrement de coco râpé. Réserver au frais au moins 1 heure. C’est prêt!
Une belle histoire dans les produits de pâtisserie et de boulangerie fine. Boulangerie pâtisserie sur le marchés de Boisfort, le marché de Stockel (Woluwé-Saint-Pierre) et le marché de Wavre. Pour le dressage du nid de Pâques : A l'aide d'un emporte pièce, découpez des ronds dans la génoise. Déposez un premier rond dans le fond de l'emporte pièce. Imbibez avec le sirop de punchage , à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Prenez ces idées de recettes Nid de Pâques moka et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Nid de Pâques moka recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
