Si vous cherchez des recette à base de gâteau roulé chocolat clémentines ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gâteau roulé chocolat clémentines ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner gâteau roulé chocolat clémentines de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de gâteau roulé chocolat clémentines! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire gâteau roulé chocolat clémentines en utilisant 11 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gâteau roulé chocolat clémentines :
- Vous avez besoin génoise
- Fournir 50 g farine
- Vous devez vous préparer 30 g cacao non sucré
- Préparer 25 g beurre
- Préparer 75 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 3 gros oeufs entiers
- Vous devez vous préparer mousse de clémentines
- Vous avez besoin 4 clémentines
- Vous avez besoin 3 jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin 30 cl crème liquide
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à soupe sucre glace
La journée est bien maussade et on a besoin de réconfort et de douceur pour affronter cette grisaille. Ajouter les blancs en neige à la préparation. Tapisser le lèchefrite de papier sulfurisé, badigeonner d'un filet d'huile pour faciliter le démoulage. Retourner la génoise sur un torchon propre, ôter le papier sulfurisé et rouler aussitôt.
Gâteau roulé chocolat clémentines pas à pas :
- Génoise - - Préchauffer le four à 200° - Faire fondre le beurre. - Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. - Ajouter la farine, le cacao puis le beurre fondu. - Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. - Incorporer les délicatement à la préparation. - Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four et verser y la génoise. - Enfourner pour 10 minutes max. - Sortir du four et rouler sur un torchon humide.
- Crème - - Eplucher et mixer 1 clémentine, y ajouter le jus des 3 autres. - Dans une casserole, mettre les jaunes d'oeufs avec les clémentines. Sur feu doux, mélanger en incorporant le sucre jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer du feu et continuer à mélanger jusqu'à refroidissement. - Battre la crème liquide en chantilly. Incorporer la crème aux clémentines froide.
- Montage: - - Etaler le biscuit chocolaté, enlever le papier cuisson. Répartir la crème aux clémentines et roulez le gâteau à l'aide du torchon en serrant bien. - Mettre au frais pour 1 heure.
Quand le chocolat est fondu, éteignez le feu, mais laissez sur le bain marie. Trempez les quartiers de clémentines au fur et à mesure dans le chocolat. Retournez-les avec une fourchette et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez le chocolat durcir (au frigo ou à température ambiante), et dégustez. Mettre les clémentines à l'horizontale au centre du biscuit recouvert de crème.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Gâteau roulé chocolat clémentines. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Gâteau roulé chocolat clémentines recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
