Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur filet mignon en croûte ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner filet mignon en croûte de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de filet mignon en croûte! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire filet mignon en croûte tue seul besion 8 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de filet mignon en croûte :
- Vous avez besoin 1 filet mignon de porc ou de veau
- Vous avez besoin 4 tranches de lard frais d' 1cm d'épaisseur environ
- Fournir 1 pâte feuilletée rectangulaire
- Fournir 2 c à s de moutarde de Dijon
- Fournir 2 gousses d'ail écrasées
- Utilisation Sel. Poivre
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de sauge séchées
- Fournir 1 jaune d'oeuf
Pendant ce temps, dans un bol préparer une pommade avec la crème, la moutarde, l'ail et le persil hachés. Replier la pâte autour du filet mignon et utiliser le jaune d'oeuf pour souder les bords et dorer la pâte. Grand classique de la cuisine française, le filet mignon de porc en croûte sans être trop coûteux est digne d'une table de fête. Soignez bien l'assaisonnement et pour la pâte, pas de complications, utilisez une pâte feuilletée prête à l'emploi.
Filet mignon en croûte pas à pas :
- Poser la pâte feuilletée sur un plat de cuisson.
- Badigeonner de moutarde, répartir l'ail, saler et poivrer.
- Poser les tranches de lard en long sur la largeur de la pâte et déposer le filet mignon par dessus.
- Saler et poivrer la viande et ajouter la sauge émiettée.
- Enrouler la pâte en fermant bien les bouts.
- Badigeonner avec un jaune d'oeuf et enfourner à 200° pour 30 mn environ.
- Sortir du four et couvrir avec un papier d'alu et laisser reposer 10mn avant de le couper en tranches.
- Délicieux avec des champignons sautés ou une salade verte.
Cette cuisson à l'étouffée vous assurera une viande tendre et goûteuse. Posez le filet mignon et ses oignons dessus. Rajoutez une rangée de fromage et rabattez les bords des tranches de poitrine pour tout emmailloter. Repliez la pâte feuilletée, soudez bien les bords avec la pointe d'un couteau ou une fourchette et faites une cheminée sur le dessus. Etalez la pâte feuilletée sur le plan de travail.
Prenez ces idées de recettes Filet mignon en croûte et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Filet mignon en croûte recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
