Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite daube de paleron de bœuf aux carottes ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Daube de paleron de bœuf aux carottes vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
À cuire daube de paleron de bœuf aux carottes tue avoir besoin 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de daube de paleron de bœuf aux carottes :
- Vous avez besoin 1 kg paleron de boeuf coupé en cubes
- Fournir 500 g carottes en rondelles épaisses
- Vous devez vous préparer 1 oignon émincé
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail écrasées
- Vous devez vous préparer 25 cl vin rouge
- Utilisation 1 à 2 verres de bouillon
- Vous avez besoin 2 c à s de farine
- Vous devez vous préparer 2 c à s d'huile d'olive
- Utilisation sel, poivre
- Vous devez vous préparer persil
A l'issue de la cuisson du paleron, sortez la cocotte du four, retirez la viande et réservez le jus de cuisson. Ingrédients: boeuf (gîte ou morceau à bourguignon),tomate,oignon,ail,couenne de lard,bouquet garni,vin rouge type Côtes-du-rhône,poivre,sel. Ou comment retrouver les émotions gustatives de mon enfance. Voici la recette de la daube que me faisait ma grand-mère.
Daube de paleron de bœuf aux carottes instructions :
- Dans un faitout, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive et les retirer. Mettre de côté.
- A la place mettre les morceaux de viande et faire revenir sur toutes les faces. Ajouter les carottes et remuer.
- Rajouter les oignons et ail et mettre la farine. Laisser 2 mn en remuant bien pour que tout soit bien imprégné de farine.
- Verser le vin et 1 verre de bouillon et bien remuer.
- Saler et poivrer et mettre la moitié du persil ciselé.
- Couvrir et laisser mijoter doucement pendant au moins 1 heure 30 à 2h.
- Remuer de temps en temps et rajouter du bouillon si besoin juste pour que la viande soit toujours nappée de sauce mais elle ne doit pas être trop liquide.
- Rectifier l'assaisonnement et servir avec des pommes vapeur
Le genre de plat familial qui mérite de mijoter pendant des heures et qui est meilleur le lendemain, quand il en reste ! Certains appellent ce plat le boeuf bourguignon. Le matin de bonne heure (ou mieux, la veille si possible), détailler la viande en gros cubes de. Faites fondre le beurre dans une cocotte en fonte, ajoutez les oignons ciselés et faites blondir à feu doux/moyen pendant une dizaine de minutes. Lavez le thym et le laurier.
Prenez ces concepts de recettes Daube de paleron de bœuf aux carottes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Daube de paleron de bœuf aux carottes recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
