Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur goulache de bœuf à la purée de pommes de terres ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
À cuire goulache de bœuf à la purée de pommes de terres tue seul besion 10 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de goulache de bœuf à la purée de pommes de terres :
- Utilisation 1 kg bœuf
- Utilisation 1 oignon
- Fournir 1 petite carotte
- Vous devez vous préparer 1 poivron
- Fournir 2 cuil. à soupe de tomates concentrées
- Vous avez besoin 1 cuil.à soupe de farine
- Fournir 40 ml d’huile
- Vous avez besoin 250 g pommes de terre
- Vous devez vous préparer 15 g beurre
- Préparer au goût Sel, poivre
Déposez la moitié de la purée de pommes de terre en formant une sorte de galette légèrement creuse. Recouvrez les pommes de terre et le persil avec de l'eau, ajoutez du sel et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Égouttez puis écrasez les pommes de terre et les racines de. Pour réussir une bonne purée, choisissez des pommes de terre de taille uniforme de façon à ce qu'elles soient toutes cuites en même temps. Pour mon restaurant, j'utilisais uniquement les meilleures Rattes du rigoureux Jean-Pierre Clot à Jouy-le-Châtel (Seine et Marne), plus grosses que les pommes de terre de cette variété et surtout de saveur exceptionnelle.
Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres pas à pas :
- Pour le goulache: Hacher finement la viande et la faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée. Faites ensuite revenir alternativement les oignons, les carottes et les poivrons hachés.Salez, poivrez et ajoutez un verre d'eau.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.Ajouter ensuite la tomate concentrée,la farine, bien mélanger et verser à nouveau avec un verre d'eau (environ 300 ml). - Continuez à mijoter sous le couvercle à feu doux pendant encore 20 minutes, en remuant de temps. (N.B:cela dépend bien sûr de la viande, si elle est dure, cela prendra un peu plus de temps).
- Pour les pommes :faire cuire les pommes avec beaucoup d’eau, des qu’elles sont cuites, retirer tout l’eau y ajouter le beurre et ensuite reduire les pommes en purée. Bon appétit !!
Pelez et découpez en petits morceaux vos pommes de terre, plongez-les dans l'eau bouillante. Attendez le temps nécessaire afin que ces derniers se ramollissent le plus possible, ce qui vous facilitera le travail pour la purée. Egouttez-les et passez-les dans… Goulache de Boeuf aux Pommes de Terre. Servir ce riche ragoût de bœuf sur des nouilles aux œufs le deuxième jour. Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres step by step Pour le goulache: Hacher finement la viande et la faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée.
Prenez ces concepts de recettes Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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