Vous recherchez la recette gratin d'aubergines farcies parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gratin d'aubergines farcies ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Gratin d'aubergines farcies est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire gratin d'aubergines farcies en utilisant 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gratin d'aubergines farcies :
- Vous avez besoin 4 à 5 aubergines
- Vous devez vous préparer Sauce tomate
- Vous avez besoin Fromage râpé
- Utilisation Pour la farce :
- Préparer 1 oignon coupé
- Fournir 250 g viande hachée
- Vous avez besoin Sel
- Utilisation Poivre
- Fournir Paprika
- Vous devez vous préparer 1 tomate en purée
- Préparer Coriandre
- Fournir 2 c à s de concentré de tomate
- Vous avez besoin Pour la sauce béchamel :
- Fournir 2 c à s de beurre
- Vous devez vous préparer 2 c à s de farine
- Vous devez vous préparer Du lait
- Vous devez vous préparer Sel
- Fournir Poivre
Faites le montage dans un plat à gratin. Commencez par une couche de tranches d'aubergines, recouvrez de bolognaise, faites à nouveau une nouvelle couche de tranches d'aubergines, recouvrez de bolognaise et parsemez de fromage râpé. Coupez les aubergines en tranches dans la longueur. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y frire les aubergines.
Gratin d'aubergines farcies instructions :
- Couper les aubergines en longueur pour avoir des tranches pas trop fines ni trop épaisse.
- Les disposer sur une plaque de four, les badigeonner d'huile d'olive, et les faire cuire des deux côtés.
- Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le paprika, saler et poivrer, puis ajouter la tomate et le concentré de tomate et laisser cuire, ajouter la coriandre.
- Mettre un peu de farce sur les tranches d'aubergines et bien enrouler.
- Dans un plat à gratin mette un peu de sauce tomate puis disposé les aubergines farcies.
- Préparer la béchamel : mettre le beurre fondre puis ajouter la farine, laisser cuire quelques minutes tout en remuant, puis ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir un sauce pas trop épaisse.
- Verser la sauce béchamel sur les aubergines, ajouter le fromage râpé et faire cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min.
Lorsqu'elles sont bien fondantes, réservez-les sur un papier absorbant. Préparez la béchamel en mélangeant la farine au beurre fondu sur feu moyen. L'aubergine, légume d'été par excellence, se prête à merveille à de délicieux gratins préparés à l'avance pour pouvoir passer du temps à table avec les siens. Tomates, sauce béchamel, coulis de légumes, l'aubergine aime les sauces généreuses et ne craint pas un bon assaisonnement ! Faire revenir les aubergines dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Gratin d'aubergines farcies, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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