A la recherche de recette à base de langue de bœuf sauce piquante parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur langue de bœuf sauce piquante ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Langue de bœuf sauce piquante est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
À cuire langue de bœuf sauce piquante tue seul besion 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de langue de bœuf sauce piquante :
- Fournir 1 langue de bœuf
- Vous devez vous préparer 1 carotte
- Vous avez besoin 1 oignon piqué de clous de girofle
- Fournir 1 gousse d’ail
- Vous devez vous préparer 50 grs beurre
- Fournir 50 grs farine
- Vous devez vous préparer 1 bouquet garni (thym et laurier ficelés dans un vert de poireau)
- Vous avez besoin 1 petite boîte de concentré de tomate (70 grs)
- Préparer 12 cornichons
- Vous avez besoin Vinaigre blanc
- Vous devez vous préparer Sel
- Vous devez vous préparer Piment d’Espelette
Tranchez la langue de boeuf, déposez-la sur votre plat de service chaud et arrosez-la généreusement de sauce piquante. Changez de la traditionnelle langue de boeuf, avec cette version langue de bœuf sauce piquante. A accompagner de riz ou de pâtes fraîches ! Sortir la langue et retirer la peau rugueuse.
Langue de bœuf sauce piquante pas à pas :
- Rincer et faire tremper la langue de bœuf dans un saladier d’eau avec un verre de vinaigre blanc pendant une 1/2 heure
- Remplir une casserole d’eau, y ajouter l’oignon piqué de girofle, la carotte coupée en gros tronçons, la gousse d’ail et le bouquet garni et y faire cuire la langue de bœuf à couvert et à feu moyen pendant 2h30 à partir de l’ébullition.
- Sortir la langue, enlever la peau de la langue, la couper en tranches d’un gros centimètre d’épaisseur
- Filtrer le bouillon de cuisson au chinois
- Reserver les tranches dans un saladier et les recouvrir d’une partie du bouillon de cuisson filtré pour ne pas qu’elles se dessèchent.
- Dans une casserole faire un roux avec le beurre, ajouter le concentré de tomate et mouiller progressivement louche par louche avec le bouillon de cuisson jusqu’à l’obtention d’une d’une sauce nappante.
- Ajouter à la sauce 50 ml de vinaigre blanc et les les cornichons coupés en fines rondelles. assaisonner
- Ajouter les tranches de langue à la sauce et laisser cuire pendant une dizaine de minutes
- C’est prêt !! Vous pouvez servir accompagné de purée ou de pommes de terre sautées
Une Petite Faim - Ce plat, vient de ma mère qui nous régale à chaque fois. Je l'ai servi à nos amis, ils ont dévoré tout ce qu'il y avait dans le plat. J'étais fier de le refaire à peu près comme ma mère. Sortez la langue de la cocotte. Retirez aussi les cartilages et parties graisseuses.
Prenez ces idées de recettes Langue de bœuf sauce piquante et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Langue de bœuf sauce piquante recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
