Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur dripcake à la fraise ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner dripcake à la fraise de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de dripcake à la fraise! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture obtenue ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez avoir dripcake à la fraise en utilisant 27 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de dripcake à la fraise :
- Vous avez besoin Génoise pour un moule 20cm de diamètre sur 7 cm de haut (après cuisson 20cm sur 8.5cm de hauteur)
- Utilisation 8 oeufs
- Vous devez vous préparer 200 g sucre
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Fournir 1 sachet de levure chimique
- Utilisation Compoté de Fraise :
- Vous avez besoin 300 g Fraise
- Vous avez besoin 50 g sucre
- Vous devez vous préparer Crème chantilly - mascarpone :
- Vous devez vous préparer 500 g mascarpone
- Préparer 20 cl crème liquide entière
- Vous devez vous préparer 100 g sucre glace
- Vous avez besoin 1 sachet coulis de fruit rouge
- Vous avez besoin 2 Feuilles de gélatine
- Vous devez vous préparer cbmi : Crème au beurre à la meringue Italienne
- Préparer 5 blancs d'oeufs
- Préparer 360 g beurre très pommade
- Fournir 320 g sucre
- Fournir 99 g d'eau
- Fournir Glaçage miroir :
- Vous devez vous préparer 37 g d'eau
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de gélatine
- Vous avez besoin 50 g lait concentré
- Utilisation 75 g sucre
- Fournir 75 g glucose
- Préparer 75 g chocolat blanc
- Vous avez besoin colorant au choix
Laver, équeuter les fraises, puis les couper en cubes. La préparation sera alors un peu épaisse. Dans un saladier, fouetter la crème. Les incorporer délicatement au mélange précédant.
Dripcake à la fraise pas à pas :
- Génoise pour un moule 20cm de diamètre sur 7 cm de haut (après cuisson 20cm sur 8.5cm de hauteur). Montez les blancs en neige bien fermes. Ajoutez les jaunes et le sucre. Mélangez. Incorporer délicatement la farine et la levure chimique à l'aide d'une spatule. Mettre au four 50min à 160°C (Pensez à chemiser le moule)
- Compoté de fraises : Coupez les fraises en petits morceaux et les mettre à cuire dans une casserole avec le sucre pendant 5min à feux moyen. Réservez le jus que la préparation a rendu pour imbiber les disques de génoise.
- Crème chantilly mascarpone : Faire chauffer le coulis de fruits rouges dans une casserole à feu moyen. Une fois le coulis bien chaud, y ajouter les feuilles de gélatines (essorées) préalablement ramollies (pendant 10min dans l'eau froide) et mélangez jusqu'à dissolution complète. Laissez refroidir. Au robot, montez la crème liquide entière en chantilly, y ajouter le sucre glace et la mascarpone. Lorsque la texture est homogène, incorporez le coulis tiède et mélangez délicatement.
- CBMI : Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le sucre. Lorsque le sirop atteint 110°C, commencez à monter les blancs en neige. Ajoutez le sirop à 125°C aux blancs mousseux et laissez battre à pleine vitesse jusqu'à refroidissement de la meringue. Mettre le beurre très pommade morceaux par morceaux dans la meringue. Battre jusqu'à ce que l'aspect granuleux disparaisse. Mettre au frigo max 30min sinon conservé à température ambiante.
- Glaçage miroir : Faire chauffer l'eau, le sucre, le glucose jusqu'à 110°C. Ajoutez la gélatine, le chocolat blanc, le lait concentré et le colorant. Bien mélanger. Coulez le glaçage à 35°c environ.
- Montage :
- Couper la génoise en 4 parties égales. Sur le 1er disque déposer du sirop de fraise a l'aide d'un pinceau, déposer de la chantilly mascarpone et la compoté de fraise.
- Répéter l'opération encore 2 fois afin d'obtenir 3 belles couches de crème.
- Recouvrir du dernier disque de génoise et recouvrir généreusement de CBMI. Bien lisser !!
- Mettre le gâteau 30min au frigo afin que la CBMI prend et durcit. Faire couler le glaçage miroir à 35°c dessus et ajouter les roses en CBMI et les fraises.
Mettre la mousse dans de petits ramequins puis, placer au réfrigérateur plusieurs heures. Crostinis au chèvre et aux fraises. Un apéritif estival qui allie la douceur du fromage de chèvre au croquant du crostini et à la fraîcheur des fraises! Apprenez à connaître les fruits et les légumes en vous amusant avec A table les enfants ! Dans cet épisode, faites la connaissance de la fraise !
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Dripcake à la fraise recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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