Si vous cherchez des recette à base de pain cocotte à la farine complète 🍞 ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite pain cocotte à la farine complète 🍞 ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner pain cocotte à la farine complète 🍞 de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de pain cocotte à la farine complète 🍞! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À cuire pain cocotte à la farine complète 🍞 tue seul besion 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de pain cocotte à la farine complète 🍞 :
- Vous avez besoin Pour un pain il faut :
- Fournir 500 g farine intégrale t150
- Vous avez besoin 400 g d’eau
- Préparer 10 g sel
- Utilisation 22 g levain en poudre ou 5g de levure sèche ou 15g de levure de boulanger fraîche (sur ces photos il a été fait au levure de boulanger fraîche)
Alors, t'en penses quoi de ce pain en cocotte ? Verser la farine et le sel dans un saladier, ajouter l'eau et la levure activée et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ce n'est pas grave si la pâte est un peu collante. Placer le pâton dans une cocotte, saupoudrer le dessus avec un peu de farine.
PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞 instructions :
- Dans un saladier, mélanger le levain ou la levure, 50g d’eau jusqu’à obtenir une pâte puis ajouter petit à petit le reste de l’eau pour obtenir un mélange homogène. - Si vous utilisez de la levure et non du levain, utiliser de l’eau légèrement tiède pour faciliter la levée. Ajouter la farine et le sel. Pétrir 10 minutes vitesse 1 au kitchenaid ou 15 minutes à la main.
- Verser la boule de pâte dans un saladier, couvrir d’un torchon propre et laisser lever dans le four (vous pouvez préalablement le chauffer 2 minutes à 50 degrés – Pas plus – Pour faciliter la levée)
- Au bout d’1h30, verser la pâte sur le plan de travail légèrement farinée, dégazer en appuyant du poing dessus. Puis rabattre les côtés vers l’intérieur à plusieurs reprises pour incorporer de l’air dans la pâte. - Retourner le pâton et confectionner un boule. - Recouvrir le fond de votre cocotte de papier sulfurisé ou juste beurrer, et ensuite déposer la boule de pâte.
- Avec une paire de ciseaux, trancher la boule en surface de façon à former un quadrillage (vous pouvez d’ailleurs faire le motif qui vous plait le plus) – C’est ce que l’on appelle le grainage du pain.
- Saupoudrer de farine puis placer le couvercle de la cocotte. - Enfourner immédiatement dans un four froid et le faire chauffer à 200°. - Laisser cuire au moins 50 minutes. Il faut que le pain « sonne creux »lorsque l’on tapote sur le dessus. - Si votre cocote est petite, le temps de cuisson sera plus long car la hauteur de la boule de pâte sera plus grande et il faudra plus de temps pour le cuire à cœur que si la boule est plus allongée et donc plus fine.
- Laisser refroidir avant de le couper et se régaler toute la semaine!
Versez l'eau tiède et mélangez de sorte à incorporer les farines petit à petit. Quand vous obtenez un mélange homogène, farinez votre plan de travail et déposez-y la pâte. Formez une boule, recouvrez votre saladier de farine et déposez-y la boule de pain. Je ne vous avais pas encore partagées recette de pain cocotte et pourtant j'en fais souvent. Celui-ci et est très facile à faire et très délicieux.
Prenez ces PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞 idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞 recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
