Vous recherchez la recette 🇮🇹 aubergines parmigiana parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite 🇮🇹 aubergines parmigiana ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner 🇮🇹 aubergines parmigiana de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de 🇮🇹 aubergines parmigiana! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez cuire 🇮🇹 aubergines parmigiana en utilisant 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de 🇮🇹 aubergines parmigiana :
- Préparer 1,5 kg d'aubergines violettes
- Fournir 1,4 L sauce tomate
- Vous avez besoin 2 échalotes
- Vous avez besoin 500 g mozzarella
- Vous avez besoin 150 g parmesan râpé
- Préparer Sel
- Préparer Gros sel pour faire dégorger les aubergines pendant 1 h
Layer the slices in a colander, sprinkling each layer with salt. When all the aubergines are cooked, lay a few of them in the bottom of an ovenproof dish, then spoon over some sauce. Sprinkle with Parmesan and basil leaves. Add seasoning, then repeat this process with the remaining ingredients.
🇮🇹 Aubergines parmigiana pas à pas :
- Lavez et séchez les aubergines, puis retirez la tige avec un couteau et coupez-les en tranches afin d'obtenir des tranches d'environ 4 à 5 mm d'épaisseur.
- Pendant ce temps, mettez la purée de tomates dans une casserole avec un filet d'huile et l'échalote émincée et laissez-la reposer environ 45 minutes en ajoutant du sel, du poivre et de l'eau.
- Placez les tranches dans un récipient et saupoudrez-les d'un peu de gros sel et laissez-les égoutter pendant environ une heure.
- Après une heure, prenez les tranches d’aubergine et faites-les frire avec bcp d'huile de tournesol. Après 2-3 minutes de cuisson, égouttez-les et placez-les sur un essuie-tout.
- Prenez un plat allant au four… placez la première couche de tranches d’aubergine horizontalement… mettez un peu de poivre et saupoudrez de parmesan… Versez des cubes de mozzarella en dés et versez un peu juste de la sauce pour colorer l'intérieur
- Continuez avec la même procédure mais en plaçant les aubergines dans le sens opposé à la première afin de couvrir tous les espaces vides et continuez jusqu'à la dernière couche sur laquelle vous devez verser la purée de tomates les cubes de mozzarella et le parmesan.
- Enfin, faites cuire l’aubergine parmigiana dans un four chaud à environ 200 degrés pendant 40 minutes.
How to Make Eggplant Parmigiana (Parmigiana di Melanzane) - Step by Step. The first step is to salt the aubergines/eggplant. Recipe by bratty. this is a recipe i never thought i would like. but i LOVE it! it is so easy to make. sometimes i serve it over pasta, sometimes not. it's up to you. i have added meat to my spaghetti sauce before, but that really isn't necessary either because the eggplant is a meat substitute.. Aubergine parmigiana is one of the most iconic Italian dishes. It is made with fried aubergine slices, layered with tomato sauce, mozzarella and Parmigiano Reggiano.
Maintenant que vous avez lu la recette de 🇮🇹 Aubergines parmigiana, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette 🇮🇹 Aubergines parmigiana recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
