Si vous recherchez une recette bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas fades. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion en utilisant 16 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion :
- Vous devez vous préparer Biscuit d Acquoise
- Vous devez vous préparer 60 g blanc d oeuf
- Fournir 45 g sucre
- Vous devez vous préparer 34 g noix de coco
- Vous avez besoin 24 g d amandes
- Utilisation 25 g sucre glace 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Crémeux mangue passion
- Utilisation 160 g purée de mangue 2 jaunes d'œufs 1 oeuf
- Utilisation 30 g sucre 45 g de beurre 2 g de gélatine (1 feuille)
- Fournir Mousse au chocolat blanc
- Préparer 300 g crème liquide à 30% 250 g de chocolat blanc
- Vous devez vous préparer 1 feuille de gélatine (2g)
- Préparer Glaçage mangue
- Préparer 150 g mangue 60 g d eau
- Fournir 60 g sucre 2,5 feuilles de gélatine 5 g
- Préparer 1 jus de citron
Transférer la bûche sur le plat de service et la réserver dans le réfrigérateur jusqu'au moment de la servir. Cette vidéo a été réalisée dans une cuisine habillée par nos partenaires. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Faites chauffer le jus de citron, puis ajoutez la gélatine égouttée hors du feu.
Bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion instructions :
- On fait monter les oeufs en neige avec le sucre une fois sue la meringue est prête on on rajoute le reste des ingrédients ensemble on mélange tout doucement.
- La cuisson au four à 170 degrés pendant 20 mn
- On fait chauffer la purée de mangue et passion. À part on mélange les oeufs avec le sucre on vient verser la purée de mangue et passion dans les oeufs et on continue la cuisson à nappe (83 degrés)hors feu on rajoute la gélatine et le beurre on met ce crémeux dans un insert direction congélateur pendant toute une nuit.
- Mousse au chocolat blanc on fait monter la crème liquide en chantilly on la réserve de côté ensuite on vient fondre le chocolat blanc au bain marie ensuite on rajoute la gélatine on mélange bien hors feu on vient détendre le chocolat avec un peu de chantilly en6on termine avec le reste.
- Pour le glaçage mangue on fait chauffer l eau avec le sucre ensuite on rajoute la mangue et la gélatine le jus de citron et on mixe le tout ensemble.
- Pour le montage dans un moule à bûche on verse un peu de mousse puis on met le crémeux la mangue passion et on couvre avec le reste de la et on termine avec le biscuit on le laisse toute une nuit dans le congélateur
- Après congeler on le glace avec le glaçage mangue
Incorporez délicatement le jus mangue-passion froid en. Pendant que la gélatine se réhydrate, épluchez une mangue et coupez-la en petits morceaux. Laissez compoter à feu doux en remuant de temps en temps. Une bûche qui a sorti sa tenue de gala ! Découvrez pas à pas et en photos, la recette de la bûche de Noël passion et son insert chocolat.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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