A la recherche de recette à base de gâteau des rois parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gâteau des rois ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Gâteau des rois de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À faire gâteau des rois tue seul besion 11 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gâteau des rois :
- Vous avez besoin Fruits confits dont écorces de citron confites et kumquats confits en dés que j’avais fait l’année dernière, je vais en réaliser prochainement et mettrai toute les étapes de ma recette
- Préparer Rhum
- Vous avez besoin Fleur d’oranger / vanille
- Vous devez vous préparer 2 œufs entier dont 1 pour la dorure
- Fournir 350 g farine ( j’utilise la farine Francine pour brioche
- Vous devez vous préparer 120 ml Lait
- Préparer 40 g sucre
- Vous avez besoin 80 g beurre mou
- Vous devez vous préparer 4 g sel
- Utilisation 10 g levure boulangère
- Vous avez besoin Les sachets déshydratés Francine sont bien aussi
Pour en avoir fait l'expérience, il s'avère que cette recette est plus adaptée à la méthode manuelle. Nous obtenons un résultat plus moelleux. Pour réaliser ce gâteau, commencer par préparer tous les ingrédients. La recette de la brioche est celle de Julia Child, je la trouve parfaite, bien beurrée et moelleuse avec une mie bien filante.
Gâteau des rois pas à pas :
- La veille au soir,mettre à macérer les fruits confits en dés avec 1 a 2 cac de rhum ou pour les sans alcool de la fleurs d’oranger, sortir votre beurre pour qu’il soit mou et vos œufs pour qu’ils soient à température ambiante
- Le lendemain mettre vos 350g de farine, votre levure et commencez à pétrir.. mettre votre beurre, préparez votre lait tiède et votre parfum pour moi rhum et fleur d’oranger / vanille il faut qu’il y ai 175 ml au total de liquide, mettre avec votre mélange farine / beurre
- Pétrissez moyenne vitesse jusqu’à ce que votre pâte soit bien lisse et brillante ( ça peut durer 1/4 d’heure,au dernier moment rajoutez votre sel, pétrir encore un peu mais pas trop
- Avec mon poids total de pâte j’ai fais 2 rois 4/6 personnes (tout dépend des personnes 😀) je divise ma pâte en 2 et je réalise 2 disques de pâte, je dépose en Couronne mes fruits confits
- Je rabat ma pâte de façon à emprisonner les fruits, je fais un trou au milieu et je rabat en prenant soin que la couronne soit bien soudée
- Je met sur une plaque et j’humidifie avec un pistolet pour éviter que la pâte croûte, je met à lever dans un endroit un peu chaud… ça peut prendre 2h même 3… j’humidifie souvent,,, je termine souvent en chauffant mon four à 80° et je les dépose sur la porte pour qu’ils finissent tranquillement sans les brusquer
- Quand ils sont prêts, mettre à chauffer le four à 180° et dorer délicatement, la pâte à brioche est fragile si vous appuyez trop vous pouvez faire retomber votre pâte
- Au moment où je met mes rois au four, je met un bonne giclée d’eau pour faire un peu de vapeur ça améliore la coloration…hum sentez la bonne odeur de brioche qui cuit
- Quand votre rois est cuit, préparez du nappage (abricotine) nappez votre rois et décorez de sucre grains et de cerises confites
Choisissez de bons fruits confits, c'est quand même eux qui font tout le charme de ce gâteau. Elle est assez facile à faire en plus, lancez-vous !. La recette par Encore une lichette. The galette des rois, celebrating Epiphany, the day the Three Kings (les rois) visited the infant Jesus, is baked throughout January in France. Composed of two circles of puff pastry sandwiching a frangipani filling, each comes with a crown and always has a trinket, called a fève, or bean, baked into it.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Gâteau des rois, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Gâteau des rois recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
