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A la recherche de recette à base de brioche sans œuf et sans beurre de christophe michalak parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite brioche sans œuf et sans beurre de christophe michalak ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.

La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Brioche sans œuf et sans beurre de Christophe Michalak recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.

Vous pouvez avoir brioche sans œuf et sans beurre de christophe michalak en utilisant 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de brioche sans œuf et sans beurre de christophe michalak :

1. Vous devez vous préparer 260 ml lait
2. Préparer 7 g levure boulangère sèche ou 20g de levure fraiche
3. Utilisation 380 g farine T45
4. Vous avez besoin 60 g sucre en poudre
5. Utilisation 5 g sel fin
6. Vous avez besoin 70 ml d’huile d’olive ou neutre
7. Vous devez vous préparer 1 cas de fleur d’oranger
8. Vous devez vous préparer Sucre en grains (facultatif)

Brioche sans œuf et sans beurre de Christophe Michalak pas à pas :

1. Délayez la levure dans le lait et laissez reposer pendant 15min. - Pendant ce temps, dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mélangez la farine, le sucre et le sel puis ajoutez l’huile et la fleur d’oranger et mélangez à nouveau. Pétrissez la pâte à la main ou au robot dans 5min en y incorporant petit à petit le lait/levure. Pétrissez encore pendant 10min (la pâte est assez collante, c’est normal) puis ramassez la pâte pour la rassembler.
2. Si vous voulez la dégustez le jour même couvrir le saladier d’un film alimentaire et d’un torchon pour laisser pousser la pâte dans 1h/1h30 à température ambiante. Si vous décidez de la faire le lendemain, laissez la pâte lever au réfrigérateur en la recouvrant juste d’un torchon propre. La pâte doit doubler de volume.
3. Lorsque le temps de lever est écoulé, dégazer la pâte de sorte à ce qu’elle retrouve son volume initial. - Pour faire la tresse, divisez la pâte en 3 boules de 250g.
4. Déposez les 3 boules sur un plan de travail légèrement fariné. De la paume de la main aplatissez chaque boule. Pliez une extrémité au centre et faites de même pour l’autre extrémité puis soudez avec la paume de la main et roulez ensuite avec les mains de manière à obtenir des boudins longs et réguliers. Répétez pour chaque boules.
5. Mettez les boudins côte à côte et soudez l’extrémité du haut desz trois boudins ensemble en appuyant légèrement dessus. Sans trop serrez commencez à tresser en passant le boudin de gauche au dessus du boudin du milieu et en dessous du boudin de droite et ainsi de suite. Soudez l’autre extrémité.
6. Placez la tresse sur du papier de cuisson et sur une plaque. Recouvrez d’un torchon proche et laissez reposer 1h/1h30. 15min avant la fin du temps de pause, préchauffez votre four à 160°C.Enfin badigeonnez avec du lait et parsemez de grain de sucre. Enfournez 25/30min - Si vous résistez, laissez refroidir sur une grille.

Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Brioche sans œuf et sans beurre de Christophe Michalak, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

Si vous trouvez cette Brioche sans œuf et sans beurre de Christophe Michalak recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.