Si vous recherchez une recette tarte au flan briochée, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte au flan briochée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Tarte au flan briochée recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
Vous pouvez cuire tarte au flan briochée en utilisant 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tarte au flan briochée :
- Préparer Pour la pâte briochée :
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Vous devez vous préparer 100 g lait
- Vous devez vous préparer 50 g beurre mou
- Vous avez besoin 30 g sucre en poudre
- Fournir 50 g d'oeuf
- Préparer 5 g levure boulangère
- Utilisation 4 g sel
- Vous devez vous préparer Pour la crème pâtissière :
- Utilisation 1 L lait
- Fournir 5 oeufs entiers
- Vous avez besoin 130 g sucre en poudre
- Utilisation 80 g maizena
- Utilisation 4 càc d'extrait de vanille ou une gousse de vanille
Etalez la pâte au rouleau et en chemisez le moule. Sortez la tarte et posez dessus une claie (grille à gâteau). Tarte briochée au sucre roux et à la fleur d'oranger. Cette tarte à la rhubarbe est typique du Nord, à.
Tarte au flan briochée instructions :
- Dans la cuve d'un batteur mélangeur muni d'un crochet à pétrin, verser les liquides puis les ingrédients secs. Pétrir 5 min en 1ère vitesse puis 10 à 20 min en 4ème vitesse (cela dépend de la puissance des batteurs qui varie selon les modèles) jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la cuve et soit bien élastique. Filmer la pâte au contact et réserver au frais pendant 1h.
- Abaisser la pâte sous une fine épaisseur et foncer un moule à tarte beurré de 30 cm de diamètre (garder l'excès de pâte pour faire de la pâte fermentée viennoise). Réserver au frais pendant 30 min. Préchauffer le four à 180°C.
- A mi-repos, confectionner la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec la demi-gousse coupée en longueur ou l'extrait de vanille. Laisser infuser si vous utiliser la vanille en gousse. Blanchir les oeufs avec le sucre. Diluer la maizena dans un peu de lait et versez-la dans les oeufs. Verser le lait chaud sur les oeufs en mélangeant. Verser l'appareil de nouveau dans la casserole et faire cuir en mélangeant fréquemment jusqu'à épaississement de la crème.
- Verser la crème sur le fond de tarte et enfourner à 180°C pendant 25 min. Attendre une dizaine de minutes avant de démouler délicatement puis laisser refroidir sur grille.
- Bon appétit!
Faire la pâte : verser dans un grand saladier la farine, les jaunes d'oeufs ainsi que le lait avec la levure et le sucre. Quand la pâte est prête et homogène, ajouter le beurre et le sel. Coupez la croûte de la brioche. Détaillez en morceau les tranches puis mettez-les dans votre appareil oeufs-sucre-créme liquide-raisins. Dans un saladier ou le bol d'un robot, mettre la farine, le sucre, le sel, les œufs et le mélange lait/beurre/levure.
Depuis que vous avez revu la recette Tarte au flan briochée et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tarte au flan briochée recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
