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Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Tourte au poulet et aux champignons est peut-être parfaite pour vous.
À cuire tourte au poulet et aux champignons tue avoir besoin 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tourte au poulet et aux champignons :
- Fournir 2 pâtes feuilletées
- Vous avez besoin 600 g restes de poulet rôti ou 600 g de blanc à cuire
- Préparer 500 g champignons de Paris prêts à l'emploi
- Vous devez vous préparer 1 gros oignon jaune soit environ 150 g
- Utilisation 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Utilisation 4 c à s de persil haché frais ou surgelé
- Utilisation 2 c à s ou 30 ml de vin blanc
- Fournir 2 c à s de crème fraîche épaisse
- Fournir 2 c à s de fécule de maïs
- Fournir 1 c à s d'huile d'olive
- Vous avez besoin 1/2 c à s de moutarde de Dijon
- Fournir 1/8 de c à c de sel
- Préparer au goût poivre
Otez la première peau de vos échalotes et ciselez-les. Créée par agnes Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac. Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac, une excellente recette que je voulais faire depuis si longtemps et qui à énormément plu à toute la famille. Ajouter le cube de volaille, le curry, la crème, sel et poivre et bien mélanger.
Tourte au poulet et aux champignons instructions :
- Dans une tourtière ou moule à tarte à bord un peu haut, foncez feuilletée en laissant dépasser la pâte d'au moins 3 cm tout autour. - Dans 2 petits récipients, séparez l’œuf et mettez jaune et blanc séparément. - Badigeonnez l'intérieur avec le blanc d’œuf. - Mettez la tourtière au frais. - Épluchez l'oignon et l'ail. - Taillez l'oignon en petits dés.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une sauteuse. - Puis faites sauter l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne transparent. - Pendant ce temps, lavez les champignons au besoin. - Taillez-les en 2, 4 ou 6 selon leur grosseur. - Ajoutez-les à l'oignon et poursuivez la cuisson. - Pressez l'ail et ajoutez 2 c à s de persil haché, mélangez et faites cuire pendant au moins 5 minutes.
- Pendant que les champignons cuisent, coupez les restants de poulet en petits dés. - Délayez la fécule dans le vin blanc et ajoutez le mélange dans les champignons, mélangez et faites épaissir un peu. - Ajoutez les dés de poulet, la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre puis mélangez l'ensemble. - Couvrez et mettez au frais. - Quand le mélange est tiède ou froid, versez-le dans la tourtière. - Tassez un peu et lissez le dessus.
- Posez le cercle de pâte feuilletée au dessus en laissant dépasser et coupez-la au même niveau que la pâte du dessous. - Collez-les ensemble et faites un bourrelet avec les deux épaisseurs de pâte. - A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte avec le jaune d’œuf. - S'il est épais ajouter une c à s d'eau. - Si vous le souhaitez et qu'il vous reste un peu de pâte, faites des décorations. - Faites un trou d'un centimètre de diamètre au centre et insérez un petit tube de papier sulfurisé. - Faites cuire 30 min.
- Servez accompagné d'une salade.
Lavez et coupez les champignons en lamelles. Coupez le poulet en lamelles et déposez le dans un saladier avec les champignons puis mélangez avec le fromage et la crème. Déroulez la pâte dans un moule à gratin puis répartissez la préparation au poulet. Verser l'Armagnac, laisser bouillir jusqu'à complète évaporation. Effriter le cube, remuer puis singer avec de la farine.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tourte au poulet et aux champignons, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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