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La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Emincé de Pintade au miel et aux oignons rouges , nous espérons que vous aimerez il.
À cuire emincé de pintade au miel et aux oignons rouges tue avoir besoin 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de emincé de pintade au miel et aux oignons rouges :
- Utilisation 4 cuisses de pintades
- Vous devez vous préparer 3 oignons rouges
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe miel toutes fleurs
- Vous avez besoin gingembre moulu
- Utilisation cumin moulu
- Utilisation raz el hanout
- Utilisation coriandre moulu
- Vous avez besoin piment du Périgord
- Vous devez vous préparer sel
- Fournir thym
- Vous avez besoin huile d'olive
Salez et poivrez selon votre goût. Ajouter les poivrons émincés, les oignons et l'ail. Faites revenir l'oignon et les échalotes hachés dans une poêle avec le beurre. Saupoudrez avec la farine et laissez brunir en remuant.
Emincé de Pintade au miel et aux oignons rouges pas à pas :
- Dans un plat allant au four déposez les cuisses de pintades, badigeonnez les avec de l'huile d'olive. Salez et emiettez un petit bouquet de thym frais
- Faites cuire pendant 1h30 à 180°, puis laissez refroidir
- Quand la viande est froide dépiottez la.
- Dans une cocotte faites revenir les oignons coupés en lamelles dans l'huile d'olive
- Ajoutez la viande de pintade, le miel et les épices
- Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes
- Dégustez accompagné de carottes roties au four par exemple
Versez le vin rouge et le vinaigre. dans la même sauteuse faites suer les oignons émincés s jusqu'à ce qu'ils soient translucides. ajoutez les grains de raisin et faites les revenir deux minutes. ajoutez le jus de raisin, le bouillon de volaille, le miel et portez a ébullition une petite minute. Dans une poêle allant au four, déposer les poitrines côté peau. Retirer l'excédent de gras de la poêle quelques fois en cours de cuisson. Badigeonner les poitrines de la préparation au miel épicé, puis les retourner côté chair. Préparer une marinade avec le jus et le zeste de citron vert, le rhum, le Nam Pla et le sucre (le sucre coupe l'acidité du citron, à doser selon les goûts).
Prenez ces concepts de recettes Emincé de Pintade au miel et aux oignons rouges et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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