Quiche jambon/brocoli/poireaux/fromage
Quiche jambon/brocoli/poireaux/fromage

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Ingrédients de quiche jambon/brocoli/poireaux/fromage :
  1. Fournir Pâte à tartre
  2. Vous devez vous préparer 280 g farine
  3. Vous avez besoin 1/2 thé poudre à pâte
  4. Fournir 125 g beurre froid en cubes
  5. Utilisation 1 oeuf
  6. Fournir 90 ml eau froide/glacée
  7. Vous devez vous préparer Pincée de sel
  8. Vous devez vous préparer Quiche (étape 1)
  9. Vous avez besoin 1 oignon haché
  10. Vous devez vous préparer 3/4 T poireaux coupés en rondelle
  11. Préparer 1 gousse d’ail hachée
  12. Utilisation 1 1/2 T Brocoli
  13. Préparer 1 1/2 T jambon en cubes
  14. Utilisation Quiche (étape 2)
  15. Fournir 4 oeufs
  16. Utilisation 1 T lait
  17. Vous avez besoin 1 1/2 T fromage cheddar fort râpé
  18. Fournir Au goût Sel / Poivre

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Quiche jambon/brocoli/poireaux/fromage instructions :
  1. Dans un robot culinaire, ajouter la farine/poudre à pâte/sel et mélanger.
  2. Ajouter le beurre froid et mélanger jusqu’à l’obtention d’une farine granuleuse uniforme (ressemble à du sable).
  3. Ajouter l’oeuf et l’eau et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit formée. Ne pas trop mélanger.
  4. Former un disque et abaisser la pâte jusqu’à la grandeur du moule à tartre. Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle lorsqu’elle sera cuite. Couvrir avec une pellicule plastique et mettre au frigo au moins 30 minutes.
  5. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle. Faire suer les oignons et les poireaux. Ajouter l’ail et cuire 3-4 minutes.
  6. Ajouter le jambon/brocolis et cuire 3-4 minutes en mélangeant. Réserver.
  7. Dans un autre bol ou batteur sur socle, fouetter les œufs avec le lait 2-3 minutes. Ajouter le fromage et continuer à fouetter pour bien mélanger.
  8. Sortir la pâte à tartre, ajouter les ingrédients réservés à l’étape 6 au fond de la quiche. Ensuite, verser le mélange d’oeufs par dessus.
  9. Cuire environ 40-45 minutes à 375F. La quiche est prête quand le dessus est bien doré et qu’un cure-dent inséré est sec lorsqu’il est retiré.

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