Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite choux mascarpone façon chantilly au saumon ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Choux mascarpone façon chantilly au saumon est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez avoir choux mascarpone façon chantilly au saumon en utilisant 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de choux mascarpone façon chantilly au saumon :
- Utilisation 125 g mascarpone
- Vous devez vous préparer 100 g farine
- Fournir 15 cl crème semi-épaisse
- Préparer Le jus d'un citron
- Préparer Sel
- Vous avez besoin Poivre
- Vous avez besoin 100 ml d'eau
- Vous avez besoin 80 g saumon fumé ou coeur de filet
- Fournir 55 g beurre
- Fournir 3 oeufs
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'oeuf
- Préparer Quelques brins de ciboulette
Déposer par-dessus un peu de chantilly au mascarpone-gingembre. Et ajouter quelques baies roses en déco ! Une entrée pleine de fraîcheur, légère et délicieuse ! Conseil : *Le coeur de filet est un morceau qui se prête à merveille à une préparation crue.
Choux mascarpone façon chantilly au saumon instructions :
- Mélanger l'eau avec le sel et ajouter le beurre couper en parcelle dans une casserole et porter le tout à ébullition.
- Retirer la casserole du feu ajoutez la farine en une fois. Mélangez énergiquement jusqu'à la formation d'une pâte épaisse.
- Remettez sur le feu ma casserole et remuer sans cesse durant quelque secondes. Transferer la pâte dans un saladier puis ajoutez les oeufs un par un en mélangeant énergiquement à l'aide d'une spatule.Dressez les petits choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère. Dorez les à l'aide d'un pinceau avec un jaune d'œuf mélangé à quelques gouttes d'eau. - Enfournez une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 200°C.
- Une fois les choux cuit les laissez refroidir et préparez la farce. Mélangez la mascarpone avec la crème salez, poivrez puis au batteur fouetter le tout. Ajoutez le jus de citron la ciboulette ciselée.
- Emincez le saumon fumé et l'ajouter à la crème. Garnir les choux à l'aide d'une poche à douille. Réservez les choux 30 min au frigo avant de les dégustez.
Mettre la pâte à choux dans une poche à douille crénelée,sur une plaque à pâtisserie ou sur des plaques silicones tressées, déposer une petite boule de pâte à choux. Rafraîchissez-les immédiatement dans de l'eau glacée pour conserver leur belle couleur. Vérifiez que vos pavés de saumon ne comportent pas d'arêtes. Cette crème mascarpone est idéale pour des entremets et des verrines car elle ne retombe pas et reste intacte à la conservation Avantage : Ne retombe pas, reste intacte au frais longtemps Inconvénient : Est plus longue à réaliser avec la pâte à bombe Salez et poivrez les pavés de saumon. Posez quelques brins d'aneth sur chaque pavé et enveloppez-les individuellement dans une feuille de chou.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Choux mascarpone façon chantilly au saumon, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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