Vous recherchez la recette tomates farcies à la brandade de morue parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tomates farcies à la brandade de morue ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné tomates farcies à la brandade de morue à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tomates farcies à la brandade de morue! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez cuire tomates farcies à la brandade de morue en utilisant 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tomates farcies à la brandade de morue :
- Fournir Pour la brandade de morue :
- Préparer 600 g morue salée
- Vous avez besoin 25 c l de lait
- Fournir 10 cl d'huile d'olive
- Utilisation 3 pommes de terre
- Préparer 3 gousses d'ail non épluchées
- Utilisation Pour le pesto de basilic
- Fournir 1 bouquet de basilic frais
- Utilisation 3 goussse d'ail
- Vous devez vous préparer 100 g pignons de pin
- Utilisation 4 tomates cotelées
- Fournir 30 cl d'huile d'olive
- Préparer 100 g pignons de pin
- Utilisation sel et poivre
Reprenez les tomates : déposez au fond une c. à café de pesto basilic, puis quelques pignons de pin préalablement grillés. Remplissez les coques des tomates avec la brandade de morue, remettez un peu de pesto et de pignons de pin, puis recouvrez avec le chapeau des tomates. Coupez le haut des tomates aux deux tiers et les vider avec une cuillère. Dans un bol mélangez la brandade et le basilic haché grossièrement.
Tomates farcies à la brandade de morue pas à pas :
- 3h avant de commencer, mettez la morue à dessaler dans un grand volume d'eau, et changez l'eau toutes les heures. - Lavez les tomates. Découpez le chapeau, puis creusez la chair. Retournez les tomates sur un papier absorbant. Réservez la chair de tomate récupérée. - Faites bouillir une grosse casserole d'eau, plongez les morceaux de morue, laissez cuire une vingtaine de minutes environ.
- Refroidissez sous un filet d'eau froide, puis épluchez, et émiettez la chair en veillant à bien ôter les arêtes.
- Epluchez et coupez les pommes de terre, faites les cuire dans une casserole d'eau salée, dans laquelle vous mettrez une branche de thym et l'ail non épluché. Faites cuire jusqu'à ce que les dés de pomme de terre soient tendres. Egouttez et réservez
- Préparez le pesto de basilic : Dans le bol du mixer, déposez le basilic, les pignons de pin, l'ail épluché, et un peu d'huile d'olive. Mixez en versant progressivement l'huile, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Salez et poivrez.
- Faites chauffer le lait avec la moitié de l'huile. Mettez le reste de l'huile au fond d'une poêle et faites revenir les morceaux de morue écrasée. A l'aide d'un pilon mélangez bien en versant progressivement le lait. Ajoutez ensuite les dés de pomme de terre écrasés, l'ail cuit (après avoir ôté la peau), et continuez à mélangez avec le lait jusqu'à obtenir une purée souple.
- Reprenez les tomates : déposez au fond une c. à café de pesto basilic, puis quelques pignons de pin préalablement grillés. Remplissez les coques des tomates avec la brandade de morue, remettez un peu de pesto et de pignons de pin, puis recouvrez avec le chapeau des tomates. - Enfournez pour 20 minutes th 180 ° puis 10° à 150°
Bien mélanger et rajouter la moitié du rapé. Mélangez le tout à la morue émiettée, salez, poivrez et saupoudrez d'une pincée de piment d'Espelette. Sortez les piquillos de leur bocal, égouttez-les, séchez-les avec un papier absorbant, farcissez-les délicatement avec la brandade de morue et tassez à l'aide d'une cuillère à café. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Maintenant que vous avez lu la recette de Tomates farcies à la brandade de morue, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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