A la recherche de recette à base de effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens se sentent inférieurs à effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À cuire effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée tue avoir besoin 14 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée :
- Utilisation Pour l'effilochée :
- Préparer 450 gr d'ailes de raie
- Préparer 300 gr d'andouille de Guémené
- Utilisation 2 échalotes
- Utilisation 15 cl cidre brut Breton
- Préparer Pour la purée sucrée-salée :
- Fournir 200 gr pommes
- Vous devez vous préparer 450 gr pommes de terre vitelotte
- Préparer 10 cl crème liquide
- Vous devez vous préparer 40 gr beurre salé
- Fournir Quelques grains de poivre
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Fournir Sel, poivre
- Fournir Jus de citron
Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée pas à pas :
- Brossez les pommes de terre et mettez à cuire en robe des champs dans une casserole d'eau froide salée pendant 20 minutes. - - Dans une marmite remplie d'eau froide salée, mettez un bouquet garni, du sel, un peu de jus de citron et quelques grains de poivre et portez le tout à ébullition. Dès les premiers frémissements, plongez les ailes de raie et laissez cuire sur feu moyen pendant 10 minutes. - - Épluchez les pommes et faites compoter dans une casserole avec 20 gr de beurre.
- Détailler l'andouille en tranches épaisses puis recoupez en quartiers. Dans une poêle, mettez 20 gr de beurre et faites suer les échalotes pendant 5 minutes avant d'ajouter l'andouille. Effilochez la chair du poisson et l'additionner à la préparation. Faites revenir pendant quelques minutes puis déglacez avec le cidre. Salez, poivrez et réservez.
- Égouttez vos pommes de terre et retirez la peau. Dans un récipient, mettez les pommes de terre, les pommes, la crème et écrasez grossièrement tout en mélangeant. Assaisonnez. - - Dressez les assiettes, en disposant pour chacune, une portion de poisson avec de l'andouille et une part de purée. Servez aussitôt.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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