Si vous recherchez une recette cailles farcies aux marrons et foie de volailles, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur cailles farcies aux marrons et foie de volailles ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens se sentent inférieurs à cailles farcies aux marrons et foie de volailles de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de cailles farcies aux marrons et foie de volailles! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire cailles farcies aux marrons et foie de volailles en utilisant 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de cailles farcies aux marrons et foie de volailles :
- Vous avez besoin 6 cailles
- Préparer 250 g foie de volailles
- Utilisation 2 oignons
- Vous avez besoin 50 g marrons en boite
- Vous avez besoin Sel
- Préparer Poivre
- Vous avez besoin 2 CàS persil
- Préparer 4 CàS beurre
- Fournir 150 ml crème fraîche
Recoudre les cailles avec du fil alimentaire. Mélanger le reste du miel avec le vin blanc. Badigeonner avec un pinceau les cailles de la préparation au miel. Dans une cocotte beurrée, faire dorer les cailles de chaque côté, puis les flamber au cognac.
Cailles farcies aux marrons et foie de volailles instructions :
- Frictionner les cailles avec du jus de citron et du sel puis les laver plusieurs fois à l'eau et les laisser égoutter
- Dans une poêle mettez 2 CàS beurre, une fois fondu ajoutez l'oignon et laisser dorer
- Ajouter le foie de volailles coupé en petits morceaux et laisser cuir quelques min en remuant de temps à autre
- Ajouter les marrons mixé puis mélanger et ajouter le persil, sel et poivre et réserver
- Farcir les cailles et les fermer avec un cure dent et laisser un peu de farce pour la suite
- Mettez les cailles dans un faitout avec 2 CàS de beurre et laisser dorer sur chaque côté puis ajouter un peu de la farce et 250ml de bouillon de poulet. Salez et poivrez
- Laisser cuir sur feu doux pendant 7 à 10min puis les enlever et les badigeonner de beurre et les mettre au four préchauffer à 180°C pendant 10min
- Laisser la sauce sur feu vif afin de réduire un peu puis la mixer et la remettre sur feu et ajouter 15cl crème fraîche remuer 1min et dresser
Sortir les cailles de la cocotte et les réserver. Réutiliser la même cocotte pour préparer la farce. Faire revenir les échalotes, les morceaux de foies de volaille et la poitrine fumée dans un mélange de beurre et d'huile d'olive. Les faire désosser par le volailler, puis préparer la farce. Faire légèrement chauffer le lait et y faire tremper le pain et les cèpes.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Cailles farcies aux marrons et foie de volailles recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Cailles farcies aux marrons et foie de volailles recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
