Vous recherchez la recette choux aux craquelin parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur choux aux craquelin ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Choux aux craquelin recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
À faire choux aux craquelin tue avoir besoin 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de choux aux craquelin :
- Fournir 20 cl d'eau
- Vous devez vous préparer 130 g farine
- Vous avez besoin 75 g beurre
- Fournir 3 œufs
- Vous avez besoin 1 bonne pincée de sel
- Préparer Ingrédients pour le craquelin
- Fournir 50 g farine
- Vous avez besoin 50 g sucre cassonade
- Préparer 40 g beurre ramoli
This choux au craquelin recipe can be used for eclairs, cream puffs, St. Honore, or any choux pastry you want to add flair to. Gently touch the tops of the piped choux using a wet finger to flatten any peaks. If making craquelin (recipe below), then place the craquelin disks on top of the choux pastry and press gently.
Choux aux craquelin instructions :
- Mettre l'eau et le beurre pincée de sel dans une casserole portez a ébullition.
- Hors du feu incorporez la farine et remuez avec une cuillère en bois
- Remettre sur feu doux et dessécher la masse en la travaillant sur le feu avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle se détache complètement des parois et du fond de la casserole.
- Hors du feu, ajouter les œufs, un par un, en travaillant chaque fois la préparation avec la cuillère en bois. La pâte terminée doit être molle, mais tenir en un seul bloc.
- Dressez a la poche a douille faire des petits tas et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. - Courir chaque choux de craquelin.Cuisson 25 a 30 minutes a 180° chaleur ventilée. Ne jamais ouvrir la porte du four pendant les dix premières minutes.
- Craquelin
- Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, puis ajoutez la farine préalablement tamisée. Lorsque la pâte est homogène, étalez-la finement au rouleau, sur 2 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Disposez sur une plaque et laissez durcir 15 min au congélateur.
- Avec un emporte-pièce, détaillez des disques de diamètre légèrement supérieur ou identique à celui des choux auxquels ils sont destinés. - Posez-les directement sur les choux avant de les mettre au four. Ainsi les choux seront bien enveloppés.
The ingredient list now reflects the servings specified. Choux au craquelin is a dessert made with choux pastry, and topped with a thin cookie disc called craquelin. The craquelin is made with a mix of butter, sugar and flour - just like pie or shortcrust pastry. In contrast to regular choux pastry buns, craquelin adds a layer of sweetness and makes the cream puff. A craquelin is a thin piece of dough that you put on top of a choux pastry bun, just before you're planning to put it into the oven.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Choux aux craquelin, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Choux aux craquelin recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
