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Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Bugnes craquantes italiennes est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez avoir bugnes craquantes italiennes en utilisant 9 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bugnes craquantes italiennes :
- Vous devez vous préparer 150 gr farine T45
- Préparer 1 pincée de sel
- Fournir 20 gr sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 30 gr lait
- Préparer 15 gr beurre
- Vous avez besoin 1 œuf moyen
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe d’alcool
- Vous avez besoin 1 citron – le zeste
- Préparer Sucre glace
C'est la promesse de ces CHIACCHIERE - BUGNES ITALIENNES AU FOUR !! La bugne, ou l'oreillette de Marseille, est craquante bien sûr, mais elle doit rester légèrement moelleuse à cœur. Pensez que même après le bain de friture, la chaleur seule continue à la cuire au. Beignets de forme rectangulaire, les bugnes sont légèrement craquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
Bugnes craquantes italiennes instructions :
- Ajouter le beurre et le lait dans un récipient avec bec verseur. Faire chauffer 25 secondes au four à micro-ondes. Le beurre doit être complètement fondu. Ajouter ensuite l’œuf entier et l’alcool. Mélanger et réserver.
- Verser la farine dans le bol inox. Ajouter le sucre, le zeste de citron et le sel. Mélanger le tout avec un fouet à main.
- Mettre en place le pétrin et positionner le bol sur son socle.
- Faire tourner à vitesse 1 tout en versant progressivement le mélange beurre/lait/œuf. Augmenter la vitesse jusqu’à 2 et pétrir jusqu’à formation d’une boule.
- Envelopper la pâte dans un film alimentaire et la laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
- Fariner le plan de travail. Reprendre la pâte et la couper en 2. Etaler grossièrement chaque boule pour les passer ensuite au laminoir.
- Installer le laminoir et commencer par le plus gros cran en passant 3 fois la pâte et en la repliant en 2 entre chaque passage. Fariner au fur et à mesure des passages au laminoir. Diminuer d’un cran, passer la pâte plusieurs fois. Diminuer encore d’un cran et ainsi de suite jusqu’à obtenir une pâte très très fine mais qui se tient bien. Fariner régulièrement.
- Découper des rectangles d’environ 4 cm sur 8 cm à l’aide d’une roulette à pizza cannelée.
- Mettre la friteuse en route et chauffer à 180° C. Déposer les bugnes 5 par 5. Cuire quelques secondes de chaque côté. Des bulles plus ou moins grosses doivent se former sur les bugnes. Les déposer sur une plaque recouverte de papier absorbant au fur et à mesure de la cuisson.
- Saupoudrer de sucre glace et se régaler !
Elles se dégustent encore chaudes, juste saupoudrées de sucre semoule ou sucre glace. Notre recette pour des bugnes inratables, à préparer pour Mardi-Gras ou tout au long du mois de février pour régaler petits et grands ! On les trouve dodues et moelleuses, ou légères et craquantes. Pour Carnaval / Mardi Gras, les bugnes sont de sortie ! Cette année, direction l'Italie pour déguster les Chiacchiere di carnavale !
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Bugnes craquantes italiennes, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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