Si vous recherchez une recette filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove en utilisant 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove :
- Vous devez vous préparer Filet mignon de porc
- Vous devez vous préparer Gros sel
- Fournir Vin blanc
- Vous avez besoin Herbes de Provence
- Utilisation Poivre de Penja noir
J'ai eu le coup de cœur pour les recettes trouvées sur le site du « Chef Nini ». Poser le filet de porc sur ce lit de gros sel. Couvrir du reste de sel et fermer la boite. Débarrasser le filet de son sel, en le passant sous un filet d'eau en frottant, puis essuyer précautionneusement avec un linge.
Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove instructions :
- Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur.
- Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc.
- Egouttez-les dans une passeoire 30 minutes.
- Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir et des Herbes de Provence.
- Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner.
- 3 semaines après, c'est prêt!
Enrober la viande du mélange de poivres, piment et sucre, de tous côtés. Mélangez les herbes de Provence et le poivre et couvrez le filet avec ce mélange. Enroulez le filet dans un torchon, pliez les extrémités du torchon. C'est une recette que j'ai repéré il y a quelques temps chez chef Nini. Je l'avais mise de côté en attendant une promotion sur le filet mignon de porc.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
