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En général, les gens ont d’abord abandonné mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées tue seul besion 19 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées :
- Utilisation Pour la pâte à choux:
- Vous avez besoin Pour 14 choux :
- Vous devez vous préparer 60 ml d'eau
- Utilisation 60 ml lait
- Fournir 2 g sel
- Préparer 4 g sucre
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Vous devez vous préparer 75 g farine
- Vous devez vous préparer 2 œufs
- Préparer Pour l'appareil:
- Utilisation 400 ml lait
- Fournir 40 g sucre (20g +20 g)
- Vous avez besoin 1 cuillère à café vanille
- Fournir 2 œufs
- Préparer 30 g fécule de maïs
- Préparer 30 g beurre
- Préparer 2 pommes
- Utilisation Sucre et beurre pour les caraméliser
- Fournir Sucre glace pour la décoration
Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées instructions :
- Préchauffez votre four à 180°c
- Réalisation de la panade : le beurre est fondu dans le liquide bouillant (mélange d: eau, lait, sucre et sel), la farine est ajoutée en battant hors du feu.
- Déssechage: la panade est desséchée à feu doux en mélangeant à la spatule pendant 4 à 5 min et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle s'accroche à la casserole.
- Ajout des œufs : (hors du feu) après le refroidissement, la pâte est mélangée avec les œufs afin d'obtenir une consistance moyenne.
- Empochez vos choux et enfournez pour 25 à 30 min à 180 °c.
- Préparation de la crème pâtissière aux pommes caramélisées:
- Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec du sucre et du beurre.
- Maître dans une casserole le mélange (lait, sucre et vanille) à feu modéré jusqu'à ébullition.
- Dans un récipient mélangez les pommes caramélisées avec les œufs, rajoutez le sucre et fouettez jusqu'à blanchissement puis rajoutez la fécule de maïs et bien mélangez.
- Rajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à avoir une préparation homogène (hors feu).
- Placez le tout sur le feu et faites réchauffer jusqu'à ce que la crème épaissice.
- Hors du feu vous ajoutez un peu de beurre, filmez au contact et laissez refroidir.
- Dressez vos choux et bonne dégustation.
Prenez ces idées de recettes Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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